1. Bland alle ingredienser til deigen i en food processor og la maskinen gå til alt er samlet. La deigen ligge kjølig ca. 30 minutter mens du lager fyllet. Sett stekeovnen på 200 °C.

2. Trykk eller kjevle deigen ut i paiformen. Prikk bunnen med gaffel. Forstek paiskallet midt i ovnen i ca. 10 minutter.

3. Del brokkolien i buketter og kok den lett i lettsaltet vann. Skjær paprikaen i terninger.

4. Visp sammen egg, melk, Kesam og krydder. Hell fyllet i den forstekte paibunnen og strø osten oppå. Stek paien i nedre del av ovnen, ca. 30 minutter.

5. Server gjerne paien lunken, og med en god salat og nybakt brød til.