Pai med rødløkskompott og Snøfrisk
forrett pai tapas smårett

Pai med rødløkskompott og Snøfrisk

2
3
Middels•70 min
Oppskrift på minipaier med rødløkskompott og Snøfrisk. Dette er små delikatesser som du kan servere på til forrett eller bruke som en tapasrett. Rødløkskompotten harmonerer bra med med Snøfrisk karakteristiske smak.

Ingredienser

Antall porsjoner

Lettvint paibunn

  • 1 stk
    ferdig paibunn

Hjemmelaget paibunn

Fyll

  • 4 stk
    store rødløk
  • 2 ss
    TINE Meierismør
  • 2 dl
    kjøttbuljong
  • 2 ts
    balsamicoeddik
  • 50 g
    rosiner
  • ½ ts
    salt og pepper

På toppen

Pynt

  • 20 g
    friske urter

Slik gjør du det

  1. 1

    Paiform, ca. 24 cm i diameter, 8 porsjonsformer eller 16 sandkakeformer. I stekeovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter for paiskallet.

Med NÅ Paibunn

  1. 2

    Rull deigen ut og del i biter som passer til små porsjonsformer. Prikk bunnene med en gaffel. Sett formene med deigen kjølig, ca. 15 minutter. Stek bunnene.

Hjemmelaget paibunn

  1. 3

    Smuldre smør og mel. Tilsett vann og lag en jevn deig. La den stå kaldt i ca. 30 minutter.

  2. 4

    Trykk deigen ut i smurte smurte porsjonsformer. Stek bunnene.

Rødløkskompott

  1. 5

    Lag fyllet ved å skrelle løken og skjær den i tynne skiver. Smelt smøret og la løkskivene bli blanke og myke ved lav temperatur. Tilsett rosiner, balsamicoeddik og kjøttbuljong. Smak til med salt og pepper. La alt småkoke i ca. 10 minutter til væsken er fordampet.

  2. 6

    Ha løkkompotten i de stekte paiskallene og form små "egg" av Snøfrisk med en teskje. Pynt med friske urter.

Tips

De hjemmelagede paibunnene kan lages flere dager i forveien. De må da oppbevares tørt i en tett boks.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Minipaier med pølse

    Minipaier med pølse

    Enkel •60
    Lag små porsjonsformer eller en større pai av denne oppskriften. Velg gjerne en lagret ost med mye smak. Små pølser er ypperlig å legge i pai. Lag paibunnen selv, eller spar tid ved å bruke en ferdig bunn. Minipaiene er perfekte å servere på en vennekveld eller når familien er samlet.
    4/5
  2. Minipaier med fetaost

    Minipaier med fetaost

    Enkel •15
    Lekre små paier i porsjonsformer. Veldig hendige å ha med seg på tur, kjempegode på smak og i tillegg er de lettlagde. Kan det bli bedre? Oppskriften gir ca 16 små paier.
    4/5
  3. Minipaier med kremost

    Minipaier med kremost

    Enkel •50
    Nydelige porsjonspaier med kremost, cherrytomat og kokt skinke. Små porsjonspaier er populært å få i matpakken, til lunsj og til middag.
    4/5