Pai med blåmuggost og pæresalat
middag pai egg ost osteriet

Pai med blåmuggost og pæresalat

0
18
Enkel•60 min
Denne lekre retten passer både til hverdag og fest. Blåmuggost, parmaskinke, valnøtter og pære er en perfekt kombinasjon.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pæresalat:

  • 1 l
    småbladet salatblanding
  • 3 stk
    pærer , i skiver
  • 2 stilker
    stangselleri , i tynne skiver
  • 2 dl
    valnøtter
  • 2 ss
    sitronsaft
  • 4 ss
    olivenolje
  • 1 ss
    flytende honning
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Fres løk i smør i en gryte på middels høy varme, ca. 3 minutter. Tilsett sukker og timian, og la småputre under lokk på svak varme i 10 minutter.

  2. 2

    Forvarm ovnen til 200 °C. Press paideig ned i en paiform.

  3. 3

    Pisk sammen egg, kremfløte, salt, pepper og muskat. Rør inn revet ost.

  4. 4

    Legg karamellisert løk i et lag utover paibunnen. Hell over eggeblandingen og fordel smuldret blåmuggost, biter av parmaskinke og valnøtter utover. Stek i ovnen til fyllet har satt seg, ca. 35 minutter.

    Tips

    Pai kan serveres både varm og kald, men det er uansett lurt å avkjøle den noe slik at fyllet setter seg.

  5. 5

    Bland sammen salat, pære, selleri og valnøtter. Drypp over sitronsaft, olivenolje og flytende honning, og smak til med salt og pepper.

Tips

Husk at blåmuggost kan være ganske salt, det samme gjelder parmaskinke, så vær moderat med ekstra salt i denne paien.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pai med brokkoli og bacon

    Pai med brokkoli og bacon

    Enkel •45
    Pai er populært å servere og få servert. Her er oppskrift på en herlig pai med brokkoli og bacon. Smaker godt til både hverdags og fest. Ekstra smakfullt blir det med nybakt brød og en god salat servert ved siden av.
    4/5
  2. Skalldyrpai med chevre

    Skalldyrpai med chevre

    Enkel •80
    Smakfull pai med reker og skalldyr, som er like god til middag som til lunsj. Chevre gir paien en pikant smak, men velg gjerne en annen ost hvis du heller vil det. Det er enkelt å lage pai fra bunnen av, men hvis du ønsker å spare tid i en travel hverdag, kan du bruke fersk ferdig paibunn fra Nå.
    4/5
  3. Italiensk salamipai

    Italiensk salamipai

    Enkel •90
    I denne oppskriften på italiensk salamipai smelter smakene fra Middelhavet sammen - pesto, salami, og god ost. Paien er suveren når du skal ha selskap, og den er like god til en buffet som til middag eller lunsj. Det er enkelt å lage pai fra bunnen av, men hvis du ønsker å spare tid i en travel hverdag, kan du bruke fersk ferdig paibunn fra Nå.
    4/5