Pai med blåmuggost og pæresalat
Utførelse
EnkelTid
Denne lekre retten passer både til hverdag og fest. Blåmuggost, parmaskinke, valnøtter og pære er en perfekt kombinasjon.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Utstyr
PaiformIngredienser
| 2 stk | løk, i tynne skiver |
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 1 ts | sukker |
| 1 ss | timian, finhakket |
| 1 stk | Nå® Paibunn |
| 3 stk | egg |
| 1 ½ dl | TINE Kremfløte |
| ¼ ts | salt |
| ¼ ts | pepper |
| ¼ ts | malt muskat |
| 1 dl | TINE Revet Ost Original |
| 100 g | Selbu Blå |
| 4 skiver | parmaskinke, delt i biter |
| 1 dl | valnøtter |
Pæresalat:
| 1 l | småbladet salatblanding |
| 3 stk | pærer, i skiver |
| 2 stilker | stangselleri, i tynne skiver |
| 2 dl | valnøtter |
| 2 ss | sitronsaft |
| 4 ss | olivenolje |
| 1 ss | flytende honning |
| ½ ts | salt |
| ¼ ts | pepper |
Slik gjør du det
- Fres løk i smør i en gryte på middels høy varme, ca. 3 minutter. Tilsett sukker og timian, og la småputre under lokk på svak varme i 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Press paideig ned i en paiform.
- Pisk sammen egg, kremfløte, salt, pepper og muskat. Rør inn revet ost.
- Legg karamellisert løk i et lag utover paibunnen. Hell over eggeblandingen og fordel smuldret blåmuggost, biter av parmaskinke og valnøtter utover. Stek i ovnen til fyllet har satt seg, ca. 35 minutter.
Tips:
Pai kan serveres både varm og kald, men det er uansett lurt å avkjøle den noe slik at fyllet setter seg.
- Bland sammen salat, pære, selleri og valnøtter. Drypp over sitronsaft, olivenolje og flytende honning, og smak til med salt og pepper.
Tips:
Husk at blåmuggost kan være ganske salt, det samme gjelder parmaskinke, så vær moderat med ekstra salt i denne paien.
