Antall porsjoner
8
1. Kjør kjeks og pinjekjerner til smuler i en kjøkkenmaskin med knivblad. Smelt smør og rør inn.
2. Press blandingen ut i en paiform, ca. 25 cm i diameter. Press godt opp langs kanten. Sett bunnen i fryseren mens du lager fyllet.
3. Pisk romtemperert kremost, crème fraîche, basilikum og pepper til en luftig krem. Fordel utover i paibunnen.
4. Del tomater i skiver og fordel utover paien. Oppbevar kaldt før servering, og server med frisk basilikum, salt og pepper.
No bake pai med tomat
Vegetar-pai med tomat, crème fraîche, kremost og bunn som ikke trenger steking.