Kjøttdeigpai med ostedekke

Name: Kjøttdeigpai med ostedekke
Cook time: 80 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 stykk ferdig paibunn; 150 g TINE® Meierismør; 4 dl hvetemel; 2 ss vann; hakket 1 stykk løk; 400 g kjøttdeig; 1 ss TINE® Meierismør; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; hakkede 2 stykk hvitløksfedd; 1.5 dl tomatpuré; hakket, fersk 3 ss basilikum eller 1 teskje tørket; 1 dl sylteløk; strimlet 200 g røkt skinke; 3 dl TINE® Kremfløte; 3 stykk eggeplomme; 2 ss hvetemel; 150 g TINE® Ekte Revet Ost Original; 0.25 ts salt; 1 ss pinjekjerner; 0.125 potte basilikum; 1 ss pinjekjerner

middagpaiostkjøtt

God og mettende pai med kjøttdeig. Paien passer godt når hele familien skal kose seg, enten det er til hverdags eller på lørdagskvelden. Hvis du ønsker å spare tid, kan du bruke ferdig paibunn.

4.0

(139)

Ingredienser

Antall porsjoner

Ferdig paibunn

1 stk

ferdig paibunn

eller lag din egen paibunn

150 g

TINE® Meierismør

4 dl

hvetemel

2 ss

vann

Kjøttsaus

1 stk

hakket løk

400 g

kjøttdeig

1 ss

TINE® Meierismør

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

2 stk

hakkede hvitløksfedd

1.5 dl

tomatpuré

3 ss

hakket, fersk basilikum eller 1 teskje tørket

1 dl

sylteløk

200 g

strimlet røkt skinke

Eggeblanding

3 dl

TINE® Kremfløte

3 stk

eggeplomme

2 ss

hvetemel

150 g

TINE® Ekte Revet Ost Original

0.25 ts

salt

1 ss

pinjekjerner

Pynt

0.125 potte

basilikum

1 ss

pinjekjerner

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Rull deigen ut og dekk formen, prikk med gaffel. Sett stekeovnen på 200 °C.

Hjemmelaget paibunn

2
Til denne oppskriften på pai, trenger du en stor paiform på ca 20 cm ganger 30 cm, eller en rund på ca 30 cm i diameter.
3
Skjær smøret i mindre biter. Bland sammen mel og smør til en smulete deig. Kna sammen deigen og tilsett vann.
4
Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen, og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.
5
Sett stekeovnen på 200 °C.
6
Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10 minutter. Ta den ut og avkjøl.

Kjøttsaus

7
Skjær løk, hvitløk og basilikum i små biter. Smelt smøret i en stekepanne, og stek løk og kjøttdeig. Tilsett salt, pepper, hvitløk, tomatpuré og basilikum, og bland godt.
8
Ha kjøttsausen i paiskallet, og strø sylteløk og skinke over.

Eggeblanding

9
Pisk fløten, og bland med eggeplommer, mel, ost og salt. Fordel dette over kjøttsausen, og strø på pinjekjerner.
10
Stek paien på nederste rille i ovnen i ca 35 minutter.

Pynt

11
Ved servering pyntes paien med basilikum og pinjekjerner

Tips

Server gjerne paien sammen med en frisk salat.

Kjøttdeigpai med ostedekke

Enkel

1t 20min

God og mettende pai med kjøttdeig. Paien passer godt når hele familien skal kose seg, enten det er til hverdags eller på lørdagskvelden. Hvis du ønsker å spare tid, kan du bruke ferdig paibunn.

4.0

(139)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ferdig paibunn

1 stk

ferdig paibunn

eller lag din egen paibunn

150 g

TINE® Meierismør

4 dl

hvetemel

2 ss

vann

Kjøttsaus

1 stk

hakket løk

400 g

kjøttdeig

1 ss

TINE® Meierismør

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

2 stk

hakkede hvitløksfedd

1.5 dl

tomatpuré

3 ss

hakket, fersk basilikum eller 1 teskje tørket

1 dl

sylteløk

200 g

strimlet røkt skinke

Eggeblanding

3 dl

TINE® Kremfløte

3 stk

eggeplomme

2 ss

hvetemel

150 g

TINE® Ekte Revet Ost Original

0.25 ts

salt

1 ss

pinjekjerner

Pynt

0.125 potte

basilikum

1 ss

pinjekjerner

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Rull deigen ut og dekk formen, prikk med gaffel. Sett stekeovnen på 200 °C.

Hjemmelaget paibunn

2
Til denne oppskriften på pai, trenger du en stor paiform på ca 20 cm ganger 30 cm, eller en rund på ca 30 cm i diameter.
3
Skjær smøret i mindre biter. Bland sammen mel og smør til en smulete deig. Kna sammen deigen og tilsett vann.
4
Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen, og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.
5
Sett stekeovnen på 200 °C.
6
Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10 minutter. Ta den ut og avkjøl.

Kjøttsaus

7
Skjær løk, hvitløk og basilikum i små biter. Smelt smøret i en stekepanne, og stek løk og kjøttdeig. Tilsett salt, pepper, hvitløk, tomatpuré og basilikum, og bland godt.
8
Ha kjøttsausen i paiskallet, og strø sylteløk og skinke over.

Eggeblanding

9
Pisk fløten, og bland med eggeplommer, mel, ost og salt. Fordel dette over kjøttsausen, og strø på pinjekjerner.
10
Stek paien på nederste rille i ovnen i ca 35 minutter.