Blomkålpizza med spekeskinke

Enkel

45min

4.0

En glutenfri pizza med blomkålbunn, helt uten hvetemel, men med masse god smak av soltørkede tomater, Crème Fraîche og parmaskinke.

Blomkålpizza med spekeskinke

Enkel

45min

4.0

En glutenfri pizza med blomkålbunn, helt uten hvetemel, men med masse god smak av soltørkede tomater, Crème Fraîche og parmaskinke.

Ingredienser

porsjoner

Pizzabunn

1 stk

blomkål

2 stk

egg

8 ss

TINE® Ekte Revet Ost Original

1 ts

salt

Tomatsaus

8 stk

soltørket tomat

4 ss

olivenolje

4 ss

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Topping

½ stk

rødløk

20 stk

cherrytomat

200 g

TINE® Ekte Revet Ost Original

8 skiver

parmaskinke

50 g

ruccola

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på 250 °C.
Del blomkål i biter og kjør med egg, revet ost og salt i en kjøkkenmaskin med knivblad til en jevn masse.
Spre massen tynt utover til bunnen på stekebrett dekket med bakepapir. Forstek i ca. 15 minutter.
Senk varmen i ovnen til 220 °C. Kjør soltørkede tomater, olje, Crème Fraîche, salt og pepper med stavmikser eller kjøkkenmaskin med knivblad til en jevn saus og spre utover pizzabunnen.
Fordel rødløk i tynne skiver, cherrytomater delt i to og revet ost på pizzaen.
Stek pizzaen videre i ovnen til osten er smeltet, ca. 7 minutter. Server toppet med parmaskinke og rucola.
Tips
Bytter du ut spekeskinke med kokt skinke, er det lurt å legge den på sammen med løk og tomater slik at den blir stekt.

Tips

Du kan toppe pizzaen med hva du vil, for eksempel klassisk rød pizzasaus, pepperoni og ost eller lage en ren vegetarvariant med grillede grønnsaker og ost.