Asparges - og ostepaier

skolestartlunsjpai

Oppskrift på små, søte paier som du kan servere som forrett, på et tapasbord eller med i piknikkurven. Asparges- og ostepaiene er godbiter som faller i smak hos de fleste. Lag deigen selv eller kjøp ferdig paibunn om du har lite tid. Av denne oppskriften får du 12 minipaier.

4.2

(17)

Ingredienser

Antall porsjoner

Lettvint paibunn

1 stk

ferdig paibunn

Hjemmelaget paibunn

3.5 dl

hvetemel

150 g

TINE® Meierismør

3 ss

kaldt vann

Fyll

1 bunt

grønn asparges

1 bunt

vårløk

3 dl

Norvegia® Revet eller annen god gulost

3 stk

egg

1 dl

Kesam® Naturell

2 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

0.25 ts

salt

0.5 dl

finhakket gressløk

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 225 °C. Til denne oppskriften trenger du store muffinsformer.

Med NÅ Paibunn

2
Rull deigen ut og dekk paiformen. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen med deigen kjølig, ca 15 minutter. Det er ikke nødvendig å forsteke denne bunnen.

Hjemmelaget paibunn

3
Food processor er et unikt redskap å lage paideig med. Bruk bollen med kniven i. Ha hvetemel og kjøleskapkaldt smør, delt i mindre biter, og kaldt vann i bollen. La maskinen gå til smøret er findelt og deigen samlet. Legg deigen kjølig i plast ca 30 minutter.
4
Trykk eller kjevle deigen ut i paiformen. Prikk bunnen med gaffel. Forstek paiskallet midt i ovnen i ca 10 minutter.

Fyll

5
Kok asparges i lettsaltet vann i ca 5 minutter og avkjøl i kaldt vann. Finhakk vårløken.
6
Trill ut paideigen på bordet. Trykk ut sirkler, ca 10 cm, av deigen. Legg deigsirklene i muffinsformer, skal dekke bunnen og opp langs kanten, trykk inntil med fingrene. Sett formen kjølig i minst 15 minutter.
7
Skjær av aspargestoppene og legg dem til side. Del resten av aspargesen i mindre biter. Fordel aspargesbiter, hakket vårløk og ost i formene. Visp sammen eggene, kesam, melk, salt og gressløk og fordel det i formene. Legg aspargestoppene oppå.
8
Stek paiene midt i ovnen i ca 25 minutter til eggestanden er stivnet. Server paiene lune eller kalde

Tips

Paien kan lages ferdig dagen før og varmes i stekeovnen før servering. Noen foretrekker at paien er lun.

Asparges - og ostepaier

Enkel

1t 20min

4.2

(17)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Lettvint paibunn

1 stk

ferdig paibunn

Hjemmelaget paibunn

3.5 dl

hvetemel

150 g

TINE® Meierismør

3 ss

kaldt vann

Fyll

1 bunt

grønn asparges

1 bunt

vårløk

3 dl

Norvegia® Revet eller annen god gulost

3 stk

egg

1 dl

Kesam® Naturell

2 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

0.25 ts

salt

0.5 dl

finhakket gressløk

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 225 °C. Til denne oppskriften trenger du store muffinsformer.

Med NÅ Paibunn

2
Rull deigen ut og dekk paiformen. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen med deigen kjølig, ca 15 minutter. Det er ikke nødvendig å forsteke denne bunnen.

Hjemmelaget paibunn

3
Food processor er et unikt redskap å lage paideig med. Bruk bollen med kniven i. Ha hvetemel og kjøleskapkaldt smør, delt i mindre biter, og kaldt vann i bollen. La maskinen gå til smøret er findelt og deigen samlet. Legg deigen kjølig i plast ca 30 minutter.
4
Trykk eller kjevle deigen ut i paiformen. Prikk bunnen med gaffel. Forstek paiskallet midt i ovnen i ca 10 minutter.

Fyll

5
Kok asparges i lettsaltet vann i ca 5 minutter og avkjøl i kaldt vann. Finhakk vårløken.
6
Trill ut paideigen på bordet. Trykk ut sirkler, ca 10 cm, av deigen. Legg deigsirklene i muffinsformer, skal dekke bunnen og opp langs kanten, trykk inntil med fingrene. Sett formen kjølig i minst 15 minutter.
7
Skjær av aspargestoppene og legg dem til side. Del resten av aspargesen i mindre biter. Fordel aspargesbiter, hakket vårløk og ost i formene. Visp sammen eggene, kesam, melk, salt og gressløk og fordel det i formene. Legg aspargestoppene oppå.
8
Stek paiene midt i ovnen i ca 25 minutter til eggestanden er stivnet. Server paiene lune eller kalde

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Paien kan lages ferdig dagen før og varmes i stekeovnen før servering. Noen foretrekker at paien er lun.

skolestart lunsj pai