Laster...

Name: Tortellini bolognese
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g tortellini med kjøtt; 200 g kjøttdeig; 2 ss olivenolje til steking; 1 stykk gulrot; 1 stykk løk; 2 stykk hvitløksfedd; 100 g sjampinjong; 1 dl grønnsaksbuljong (evt vann tilsatt buljong); 0.5 dl tomatpuré; 0.5 ts pepper; 1 ts oregano/mynte; 4 ss parmesan

Tortellini bolognese

Enkel

30min

Oppskrift på middag med inspirasjon fra det italienske kjøkken. Tortellini med kjøttdeig, sopp, gulrot, løk og hvitløk.

4.0

(41)

300 g

tortellini med kjøtt

200 g

kjøttdeig

2 ss

olivenolje til steking

1 stk

gulrot

1 stk

løk

2 stk

hvitløksfedd

100 g

sjampinjong

1 dl

grønnsaksbuljong (evt vann tilsatt buljong)

0.5 dl

tomatpuré

½ ts

pepper

1 ts

oregano/mynte

4 ss

parmesan

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kok tortellini etter anvisningen på pakken. Når den er ferdigkokt, heller du av vannet i et dørslag.
2. Stek kjøttdeig i olje i en middels varm stekepanne til den er gjennomstekt, i 5–8 minutter. Legg kjøttdeigen på et kjøkkenpapir og la den renne av.
3. Vask og skjær gulrot og løk i like store biter. Skrell og finhakk hvitløk. Stek gulrot, løk og hvitløk på middels sterk varme i stekepanna til de blir myke, ca. 5 minutter.
4. Skjær sjampinjong i biter. Ha kjøttdeigen tilbake i panna og rør inn sopp, grønnsakskraft, tomatpuré, pepper og oregano. Kok under omrøring i 5–10 minutter. Server tortellini med kjøttsaus og revet parmesan.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Revet parmesan er nydelig på pasta.

rask middag pasta kjøtt italiensk

Flere fristende oppskrifter

30 min

4.1

Kylling med pasta og pesto

Laster...

Tortellini bolognese

Enkel

30min

Oppskrift på middag med inspirasjon fra det italienske kjøkken. Tortellini med kjøttdeig, sopp, gulrot, løk og hvitløk.

4.0

(41)

300 g

tortellini med kjøtt

200 g

kjøttdeig

2 ss

olivenolje til steking

1 stk

gulrot

1 stk

løk

2 stk

hvitløksfedd

100 g

sjampinjong

1 dl

grønnsaksbuljong (evt vann tilsatt buljong)

0.5 dl

tomatpuré

½ ts

pepper

1 ts

oregano/mynte

4 ss

parmesan

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kok tortellini etter anvisningen på pakken. Når den er ferdigkokt, heller du av vannet i et dørslag.
2. Stek kjøttdeig i olje i en middels varm stekepanne til den er gjennomstekt, i 5–8 minutter. Legg kjøttdeigen på et kjøkkenpapir og la den renne av.
3. Vask og skjær gulrot og løk i like store biter. Skrell og finhakk hvitløk. Stek gulrot, løk og hvitløk på middels sterk varme i stekepanna til de blir myke, ca. 5 minutter.
4. Skjær sjampinjong i biter. Ha kjøttdeigen tilbake i panna og rør inn sopp, grønnsakskraft, tomatpuré, pepper og oregano. Kok under omrøring i 5–10 minutter. Server tortellini med kjøttsaus og revet parmesan.