Tortellini bolognese

Tortellini bolognese

2
  • Enkel
  • 30 min
Oppskrift på middag med inspirasjon fra det italienske kjøkken. Tortellini med kjøttdeig, sopp, gulrot, løk og hvitløk.

Ingredienser

300 g tortellini med kjøtt
200 g kjøttdeig
2 ss olivenolje til steking
1 stk gulrot
1 stk løk
2 stk hvitløksfedd
100 g sjampinjong
1 dl grønnsaksbuljong (evt vann tilsatt buljong)
½ dl tomatpuré
½ ts pepper
1 ts oregano
4 ss parmesan

Slik gjør du det

    1. Kok tortellini etter anvisningen på pakken. Når den er ferdigkokt, heller du av vannet i et dørslag.
    2. Stek kjøttdeig i olje i en middels varm stekepanne til den er gjennomstekt, i 5–8 minutter. Legg kjøttdeigen på et kjøkkenpapir og la den renne av.
    3. Vask og skjær gulrot og løk i like store biter. Skrell og finhakk hvitløk. Stek gulrot, løk og hvitløk på middels sterk varme i stekepanna til de blir myke, ca. 5 minutter.
    4. Skjær sjampinjong i biter. Ha kjøttdeigen tilbake i panna og rør inn sopp, grønnsakskraft, tomatpuré, pepper og oregano. Kok under omrøring i 5–10 minutter. Server tortellini med kjøttsaus og revet parmesan.
Tips!

Revet parmesan er nydelig på pasta.

La deg inspirere

  1. Spaghetti med kjøttboller

    Spaghetti med kjøttboller

    Hvem kan vel motstå hjemmetrillede kjøttboller servert med spagetti og en herlig pastasaus?
    • Enkel
    • 30 min
  2. Pasta med kylling, nøtter og ruccola

    Pasta med kylling, nøtter og ruccola

    Kylling og pasta er en god kombinasjon. Lett creme fraiche er et godt utgangspunkt for en god pastasaus.
    • Enkel
    • 30 min
  3. Pasta med røkt skinke

    Pasta med røkt skinke

    Oppskrift på rask middag bestående av din favorittpasta, røkt skinke og crispe grønnsaker i en kremet saus. Retten er mild og passer derfor godt til barna.
    • Enkel
    • 20 min

Kommentarer

  • Oddrun

    4 måneder siden
    Kan man bruke ferdig tomatsaus på glass? Selvsagt med kjøttdeig! Har handlet middagen til i dag og har aldri hatt tortellini, tenkte jeg skulle prøve.

     (0)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      4 måneder siden
      Hei Oddrun,

      Du kan fint bruke en tomatsaus til om du ønsker det :)

       (0)

Populært akkurat nå

  1. Pavlova festkake

    Pavlova

    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    • Middels
    • 90 min
    • 75 min
  2. Smash-pavlova

    Smash-pavlova

    Søtt og salt er en klassisk kombinasjon – det skal godt gjøres å spise bare en Smash! Sammen med herlig karamellsaus, friske blåbær og myk vaniljekrem har du en fulltreffer på festen, for barn i alle aldre.
    • Middels
    • 90 min
    • 65 min
  3. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  4. Verdens beste vafler

    Verdens beste vafler

    Verdens beste vaffelrøre! Her finner du oppskriften på de berømte vaflene fra sjømannskirken i København, som tidligere har blitt kåret til verdens beste vafler.
    • Enkel
    • 30 min
  5. Pavlova-rull

    Pavlova-rull

    Pavlova-rull med jordbær og lime er en enkel og festlig måte å servere pavlova på. Rull den sammen med krem og bær og topp med frisk pynt og limesirup!
    • Enkel
    • 50 min
    • 12 min
Det er mye kjærlighet i god mat