Stekt ris med skinke og egg

Stekt ris med skinke og egg

5
128
Enkel30 min
Stekt ris er en ypperlig måte å bruke opp rester fra gårsdagens middag på. Vi bruker strimlet skinke og gulrøtter.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 250 g
    ferdigkokt ris , gjerne kald
  • 2 ss
    TINE Meierismør , raspolje eller annen nøytral olje til steking
  • 2 stk
    gulrøtter
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • 100 g
    skinkestrimler
  • 4 stk
    egg
  • 1 ss
    soyasaus
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    sort pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Hvis du ikke bruker risrester fra tidligere, må du koke ris som anvist på pakken. I mellomtiden skreller du gulrot og skjærer dem i jevnstore strimler. Visp egg lett sammen.

  2. 2

    Varm smør i en wok- eller stekepanne og tilsett gulrot og hvitløk. La det surre til det blir blankt. Sil deretter fra vannet fra risen og ha ris og strimlet skinke i pannen.

  3. 3

    Lag en grop i midten av pannen og hell i vispet egg. La eggeblandingen stivne noe før du mikser den godt sammen med ris og gulrot. Smak gjerne til med soyasaus, salt og pepper.

    Tips

    Bruk gjerne en blanding av fiskesaus og soyasaus.

Tips

Frossen amerikansk blanding passer ypperlig i stekt ris.

Del denne oppskriften: