
Sjampinjongpasta
Rask, spennende og veldig god vegetar pastarett. Gode smaker fra soyasaus, mangochutney og løk i skjønn forening med sopp og crème fraîche.

Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
- 1
Kok pasta etter anvisning på pakken, og la den renne godt av.
- 2
Rens soppen og skjær i biter. Del paprika i biter og stek i smør sammen med løk og sopp.
Tips
Du kan gjerne bruke annen type sopp i stedet for sjampinjong. Kanskje du har plukket selv?
- 3
Tilsett mango chutney og soyasaus. Bland med Crème Fraîche og smak sausen godt til med salt og nykvernet pepper. Bland inn den kokte pastaen.
- 4
Server pastaretten nylaget, med sherrytomater (delt i to) på toppen.
Tips
Godt brød og eventuelt en grønn salat smaker godt til.