1. Kok pasta som anvist på pakningen. Hell av kokevannet, spyl med litt kaldt vann, ringle over litt olivenolje og hold det varmt.

2. Skjær brokkoli i buketter og kok den i lettsaltet vann, knapt mør.

3. Mos osten i en kjele, hell i fløte og buljong. Kok opp under omrøring, smak til med salt og pepper.

4. Bland brokkolibukettene i pastaen og hell sausen over. Strø hakkede nøtter over og server.