Pasta med søtpotet

Pasta med søtpotet

2
29
Enkel15 min
Et flott kjøttfritt alternativ til alle. Pasta med søtpotet, kikerter og stekt sopp i en kremet saus av crème fraîche. Nam!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    søtpotet
  • 400 g
    ukokt pasta , f.eks. fullkornsskruer
  • 150 g
    sopp
  • 1 boks
    kikerter (ca. 100 g per porsjon)
  • 1 beger

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell og del søtpotet i små biter, 1-2 cm. Kok pastaen etter anvisning på pakken, men la søtpotetbitene koke med hele tiden.

  2. 2

    Del sopp i skiver og stek til gyllen i en varm panne, eventuelt med litt smør.

    Tips

    Det er stor forskjell på hvor mye salt og pepper man ønsker eller trenger, så smak til med salt og pepper.

  3. 3

    Skyll kikertene godt. Hell vannet av pastaen og rør inn crème fraîche og kikerter. Server toppet med stekt sopp.

Del denne oppskriften: