1. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Hell den ferdigkokte pastaen i et dørslag eller en pastasil.

2. Smuldre og riv ost. Varm opp fløten i en kjele. Ha i ostene, og varm opp på lav temperatur til ostene er smeltet.

3. Skjær timian i små biter. Bland inn urtene, og smak til med salt og pepper.

4. Bland inn sausen i pastaen. Riv den fjerde osten; parmesan og dryss over.