Del

Lasagne med kjøtt- og grønnsakssaus

Enkel

40min

En lasagneoppskrift med mange sunne grønnsaker i tomatsausen, er populær hverdagsmat. Dette er en kraftig og mettende rett, med smak av Italia.

3.9

(75)

2 ss

1 stk

løk, hakket

2 stk

hvitløksfedd, finhakket

3 stk

gulrot, revet

½ stk

squash, revet

2 ss

tomatpuré

1 boks

hermetiske tomater

½ ts

salt

¼ ts

pepper

400 g

kjøttdeig

4 dl

¼ ts

malt muskat

6 dl

10 stk

lasagneplate

12 stk

cherrytomat, delt i to

3 stk

vårløk, finsnittet

2 ss

olivenolje

1 ss

vineddik

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett ovnen på 200 °C.
2. Smelt smør i en gryte. Fres løk, hvitløk, gulrot og squash blankt på middels varme, i ca. 2 minutter. Tilsett tomatpuré og fres i 2 minutter til. Ha i hermetiske tomater, salt og pepper, og la småkoke på middels varme i et par minutter. Kjør sausen glatt med stavmikser.
3. Brun kjøttdeig i resten av smøret, i en stekepanne på høy varme. Smak til med salt og pepper. Bland med tomatsausen.
Tips
Sausen blir enda bedre om den får koke lenger, så om du har mer tid kan den småputre i ca. 20 minutter.
4. Bland sammen crème fraîche, muskat og revet ost.
5. Smør en ildfast form, og legg et tynt lag kjøttsaus i bunnen. Legg så lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis. Gjenta, og avslutt med ost på toppen.
6. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til lasagnen er gjennomvarm og osten er smeltet. Bland tomater, vårløk, olivenolje og eddik, og server til.