Lasagne med kjøtt- og grønnsakssaus

Lasagne med kjøtt- og grønnsakssaus

2
17
Enkel40 min
En lasagneoppskrift med mange sunne grønnsaker i tomatsausen, er populær hverdagsmat. Dette er en kraftig og mettende rett, med smak av Italia.

Ingredienser

Antall porsjoner

Kjøtt- og grønnsakssaus:

  • 2 ss
  • 1 stk
    løk , hakket
  • 2 stk
    hvitløksfedd , finhakket
  • 3 stk
    gulrøtter , revet
  • ½ stk
    squash , revet
  • 2 ss
    tomatpuré
  • 1 boks
    hermetiske tomater
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 400 g
    kjøttdeig

Ostesaus:

Tilbehør:

  • 10 stk
    lasagneplater
  • 12 stk
    cherrytomater , delt i to
  • 3 stk
    vårløk , finsnittet
  • 2 ss
    olivenolje
  • 1 ss
    vineddik

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C.

  2. 2

    Smelt smør i en gryte. Fres løk, hvitløk, gulrot og squash blankt på middels varme, i ca. 2 minutter. Tilsett tomatpuré og fres i 2 minutter til. Ha i hermetiske tomater, salt og pepper, og la småkoke på middels varme i et par minutter. Kjør sausen glatt med stavmikser.

  3. 3

    Brun kjøttdeig i resten av smøret, i en stekepanne på høy varme. Smak til med salt og pepper. Bland med tomatsausen.

    Tips

    Sausen blir enda bedre om den får koke lenger, så om du har mer tid kan den småputre i ca. 20 minutter.

  4. 4

    Bland sammen crème fraîche, muskat og revet ost.

  5. 5

    Smør en ildfast form, og legg et tynt lag kjøttsaus i bunnen. Legg så lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis. Gjenta, og avslutt med ost på toppen.

  6. 6

    Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til lasagnen er gjennomvarm og osten er smeltet. Bland tomater, vårløk, olivenolje og eddik, og server til.

Tips

Lager du en ekstra stor porsjon, har familien middag i flere dager.

Del denne oppskriften: