Lasagne
- Enkel
- 60 min
- 30 min
Hjemmelaget lasagne er en sikker vinner på middagsbordet både til hverdag og når du får gjester. Her en en klassisk oppskrift på saftig lasagne med kjøttdeig.
Ingredienser
Utstyr
Ildfast form
Lasagne
| 8 stk | lasagneplater |
Ostesaus
| 5 dl | Tinemelk® Lettmelk 1 % fett |
| 3 ss | hvetemel |
| 2 dl | Jarlsberg® Revet eller annen god gulost |
| ½ ts | salt |
| ¼ ts | pepper |
Kjøttsaus
| 400 g | kjøttdeig eller karbonadedeig |
| 1 stk | løk |
| 1 ss | TINE Meierismør |
| 2 stk | hvitløksfedd |
| 2 stilker | stangselleri |
| 1 stk | gulrot |
| 1 boks | hermetiske tomater |
| 3 ss | tomatpuré |
| 1 ½ ts | tørket basilikum |
| 1 ts | tørket timian eller merian |
| 1 ts | salt |
| ½ ts | pepper |
Slik gjør du det
-
-
Sett ovnen på 200 °C.
-
Stek kjøttdeig og renset, hakket løk til en grynete masse.
-
Tilsett finhakket stangselleri og revet gulrot og rør inn tomatpuré. Hell på tomater og rør inn krydder og salt. La sausen koke i ca. 15 minutter og smak til.
-
-
Ostesaus
-
Lag ostesausen ved å koke opp 3 dl av melken. Rist sammen resten av melken og melet i et glass til en jevning. Rør osten i den kokende melken under omrøring. Du kan også lage ostesausen slik det vises i videoen over: Smelt smøret, ha i melet til det blir en jevning. Spe på med melk. Rør så osten i til slutt.
-
Ta kjelen av platen og rør inn osten.
-
Legg kjøttsaus, ostesaus og lasagneplater lagvis i en smurt ildfast form. Avslutt med saus og strø på litt ost.
-
Stek lasagne på nederste rille i ovnen ved 200 ºC i ca. 30 minutter. Server gjerne med en frisk salat til.
-
Tips!
Lasagne er faktisk enda bedre dagen etterpå, for da får alle godsakene trukket godt inn. Oppbevares kaldt.
Produkter i oppskriften
Kommentarer
Jon
(0)
Annicken , Kokk og kundekonsulent
(0)
Per
(0)
Annicken , Kokk og kundekonsulent
Årsaken til det er fordi det ikke skal være noe smør i denne sausen :)
God matlaging!
(0)
Frida
- Smelt smør, ha i mel, deretter melk og så ost.
Men så skal det ikke være smør i ostesausen?
(0)
Marit , Kokk og Kundekonsulent
I den oppskriften som vi har brukt her så er det ikke brukt smør i ostesausen. Det var mening at det skulle ligge en video av en annen måte å lage ostesaus, og i denne videoen skal det brukes smør. Men denne metoden har vi som sagt ikke brukt i denne oppskriften. Den skulle kun være som et alternativ.
Vi skal få endret på dette sånn at denne videoen blir lagt ut så kan du ta en titt på den.
Takk for at du gjør oss oppmerksom på denne lille glippen! :)
(0)
Tone
(0)
helene
Jeg bruker aldri vanlig Norvegia eller vanlig Jarlsberg lenger.Jeg synes de smaker for lite og er for milde.Aromatiske oster løfter de fleste sammenhenger de er med i.En blanding av parmesan og litt mozarella er deilig.Den ekstra vellagrede fra Norvegia(Den svarte) er også et godt alternativ.Et annet godt tilskudd i lasagne er å helle en skvett rødvin i kjøttblandingen og bittelitt sukker(Ikke vær redd for sukker i middagsmat.Det runder av mange retter på en god måte)Husk å ikke kjøpe dårlige hermetiske tomater.Mutti har veldig bra produkter.Mange matbutikker fører Mutti-tomater nå.
(1)
Lars
Det hadde vært fint om dere fikset dette, men ellers; en veldig god oppskrift😁
(4)
X————x
(2)
Janicke
Er det ok å lage ostesausen dagen i forveien? Må jeg ev varme den opp før jeg heller den oppi lasagnen eller kan jeg bare helle den oppi kaldt?
(1)
Annicken , Kokk og kundekonsulent
(0)
Camillt
(0)
Marit , Kokk og Kundekonsulent
Hmm. Dette var et godt spørsmål. Tenker at når du sier du bruker en blanding med 50% ost i så da er sikkert de andre ingrdiensene kanskje noen vegetabilske oljer eller lignene.
Kanskje denne blandingen ikke tåler varme på samme måte som en blanding med 100% ost i?
Prøv gjerne en blanding med 100% ost i og se om det hjelper! :)
(0)
Anne
(0)
Lars
(0)
Siri
(0)
Annicken , Kokk og kundekonsulent
I denne ostesausen skal det ikke brukes smør :) Lykke til!
(0)