grove_gulrotpannekaker
lunsj middag pannekaker

Grove gulrotpannekaker

2
52
Enkel•40 min
Disse pannekakene er en grovere variant med både gulrot, grovt mel og havregryn. Perfekte til middag eller i matpakken.

Ingredienser

Antall stykker

Topping

  • 2 dl
    gulrøtter , revet
  • 2 dl
    epler , revet
  • ½ stk
    sitron
  • 3 dl
    salat
  • 8 skiver
    spekeskinke
  • 1 beger
    TINE® Lett Crème Fraîche 18 %
  • 2 ss
    gressløk (kan sløyfes)
  • ½ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Pisk egg og melk sammen. Riv gulrøtter og rør inn sammen med sammalt hvete, havregryn og salt til en tykk røre.

  2. 2

    La røren svelle på benken i ca. 20 minutter. Smelt smør i en stekepanne og rør inn i røren.

  3. 3

    Bruk en mugge eller øse til å helle pannekakerøre i varm stekepanne med litt smør. Lag små pannekaker og stek dem på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på den andre siden.

    Tips

    Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.

  4. 4

    Riv gulrot og eple og bland med litt sitronsaft. Server på pannekakene med spekeskinke, Crème Fraîche, gressløk og nykvernet pepper.

Tips

Du kan gjerne bytte ut gulrot med squash eller bruke begge deler for variasjon.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grove pannekaker med bacon

    Grove pannekaker med bacon

    Enkel •40
    For å gjøre pannekaker til et realt middagsalternativ, hjelper det at de er grove. Fyll dem med salat, grønnsaker og bacon.
    4/5
  2. Blåbærpannekaker med grovt mel

    Blåbærpannekaker med grovt mel

    Enkel •50
    Hjemmelagde pannekaker er alltid populært. Denne oppskriften er med blåbær og grovt mel. Den er enkel å lage, og passer hele familien.
    4/5
  3. Pannekaker

    Pannekaker

    Enkel •40
    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt! 
    4/5