Del

Grove gulrotpannekaker

Name: Grove gulrotpannekaker
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 stykk egg; 3.5 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 3 dl sammalt hvete, grov; små 2 dl havregryn; 0.25 ts salt; revet 5 dl gulrot; 50 g TINE® Meierismør; 2 dl gulrot , revet; 2 dl eple , revet; 0.5 stykk sitron; 3 dl salat; 8 skive spekeskinke; 1 beger TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; 2 ss gressløk (kan sløyfes); 0.5 ts pepper

Enkel

40min

Disse pannekakene er en grovere variant med både gulrot, grovt mel og havregryn. Perfekte til middag eller i matpakken.

3.7

(88)

stykker

2 stk

egg

3.5 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

3 dl

sammalt hvete, grov

2 dl

små havregryn

¼ ts

salt

5 dl

revet gulrot

50 g

TINE® Meierismør

Topping

2 dl

gulrot, revet

2 dl

eple, revet

½ stk

sitron

3 dl

salat

8 skiver

spekeskinke

1 beger

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

2 ss

gressløk (kan sløyfes)

½ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Pisk egg og melk sammen. Riv gulrøtter og rør inn sammen med sammalt hvete, havregryn og salt til en tykk røre.
2. La røren svelle på benken i ca. 20 minutter. Smelt smør i en stekepanne og rør inn i røren.
3. Bruk en mugge eller øse til å helle pannekakerøre i varm stekepanne med litt smør. Lag små pannekaker og stek dem på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på den andre siden.
Tips
Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.
4. Riv gulrot og eple og bland med litt sitronsaft. Server på pannekakene med spekeskinke, Crème Fraîche, gressløk og nykvernet pepper.