Grove gulrotpannekaker

Name: Grove gulrotpannekaker
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 stykk egg; 3.5 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 3 dl sammalt hvete, grov; små 2 dl havregryn; 0.25 ts salt; revet 5 dl gulrot; 50 g TINE® Meierismør; 2 dl gulrot , revet; 2 dl eple , revet; 0.5 stykk sitron; 3 dl salat; 8 skive spekeskinke; 1 beger TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; 2 ss gressløk (kan sløyfes); 0.5 ts pepper

Enkel

40min

Disse pannekakene er en grovere variant med både gulrot, grovt mel og havregryn. Perfekte til middag eller i matpakken.

3.7

(82)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

2 stk

egg

3.5 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

3 dl

sammalt hvete, grov

2 dl

små havregryn

0.25 ts

salt

5 dl

revet gulrot

50 g

TINE® Meierismør

Topping

2 dl

gulrot, revet

2 dl

eple, revet

0.5 stk

sitron

3 dl

salat

8 skiver

spekeskinke

1 beger

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

2 ss

gressløk (kan sløyfes)

0.5 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Pisk egg og melk sammen. Riv gulrøtter og rør inn sammen med sammalt hvete, havregryn og salt til en tykk røre.
2
La røren svelle på benken i ca. 20 minutter. Smelt smør i en stekepanne og rør inn i røren.
3
Bruk en mugge eller øse til å helle pannekakerøre i varm stekepanne med litt smør. Lag små pannekaker og stek dem på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på den andre siden.
Tips
Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.
4
Riv gulrot og eple og bland med litt sitronsaft. Server på pannekakene med spekeskinke, Crème Fraîche, gressløk og nykvernet pepper.