1. 1
   Smelt smør. Bland sammen mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle. Bland i egg, melk, blåbær og det smeltede smøret.
2. 2
   Visp til du får en klumpefri røre. La røren hvile slik at melet sveller, ca. 20 minutter.
3. 3
   Varm stekepannen og ha i litt smør. Stek på middels varme på begge sider til pannekakene har fått en fin farge. Dryss eventuelt litt blåbær over røren i stekepannen. Røren holder til 8 - 10 pannekaker.

Forslag til servering

1. 1
   Server med vaniljekesam og gjerne litt ekstra blåbær. Lønnesirup er også godt til.

   Tips

   Lønnesirup får du i de fleste velassorterte matbutikker.