Sitronstekt kylling med salsa verde
middag kylling italiensk

Sitronstekt kylling med salsa verde

0
6
Enkel•60 min
Helstekt kylling blir saftig og god middag uten for mye jobb. Her serveres den med italiensk salsa verde, en grønn pesto av persille, sitron, parmesan og olivenolje.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    kylling
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 2 stk
    sitroner delt i 2
  • 2 ss
    hakket frisk timian
  • 2 ss
    hakket frisk rosmarin
  • 1 ss
    Dijonsennep
  • 6 stk
    hvitløksfedd

Persillepesto

  • 5 dl
    bladpersille
  • ½ stk
    sitron
  • 1 dl
    revet Michelangelo Parmesan
  • 2 dl
    god olivenolje
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Potetmos

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 190 °C. Legg kyllingen med brystene ned på benken. Skjær langs begge sidene av ryggbeinet på kyllingen slik at du kan fjerne hele. Brett kyllingen ut slik at den ligger flatt.

    Tips

    Om du ønsker kan du også fjerne brystbeinet ved å snitte forsiktig ned langs det på begge sider uten å skjære gjennom kjøttet. Løft ut beinet.

  2. 2

    Gni kyllingen med smør, sennep, hakket timian og rosmarin, salt og pepper. Legg den over i en ildfast form med brystene opp. Fordel hvitløkfedd og halvert sitron rundt.

  3. 3

    Stek kyllingen i ovnen i 45 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt og gyllent. Sjekk med en skarp kniv om det kommer klar saft fra kyllingen. Løft ut av formen og la hvile i 10 minutter. Press ut de bakte hvitløkfeddene og skvis ut saften av sitron. Rør med stekefettet og server over kyllingen.

  4. 4

    Skrell potet og del i biter. Kok møre i lettsaltet vann, ca. 15 minutter. Hell av vannet og la dampe av seg. Varm opp melk til rett under kokepunktet. Ha i potetene med smør og bland til en fin mos med gaffel, potetmoser eller pisk luftig med en ballongvisp. Smak til med salt og pepper.

  5. 5

    Ta av bladene på bladpersillen og kjør dem med saft fra sitron, parmesan og olje i en blender til en fin pesto. Smak til med salt og pepper. Server kylling med potetmos og persillepesto.

Tips

Klarer dere ikke å spise opp hele kyllingen til middag, kan du pille den ren for kjøtt og bruke kyllingkjøttet i en salat, suppe eller omelett.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kylling med avokadosalat og rødbetehummus

    Kylling med avokadosalat og rødbetehummus

    Enkel •30
    En frisk og god salat med kyllingfilet, som serveres lun med en fargerik rødbetehummus av en smaksbombe.
    4/5
  2. Middagsbowl med kylling

    Middagsbowl med kylling

    Enkel •50
    Å servere hele middagen i én porsjonsbolle er ikke bare populært, det er også praktisk. Kylling og quinoa med ovnsbakte rotgrønnsaker, grønnkålpesto og rømme er et godt sted å starte.
    4/5
  3. Helstekt piri piri-kylling med ris

    Helstekt piri piri-kylling med ris

    Enkel •60
    Hot middagstips! Dette er kyllingretten for deg som er glad i chili. Hel ovnsbakt kylling serveres med eksotisk ris og yoghurt.
    4/5