Helstekt piri piri-kylling med ris

Enkel

Hot middagstips! Dette er kyllingretten for deg som er glad i chili. Hel ovnsbakt kylling serveres med eksotisk ris og yoghurt.

3.5

(27)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

1 stk

kylling

6 stk

rød chili

2 stk

hvitløksfedd

1 ts

salt

1 ss

paprikapulver

½ ss

karri

100 g

1 stk

sitron

2 dl

basmatiris, ukokt

1 dl

peanøtter, grovhakket

1.5 dl

rosiner

2 dl

0.5 dl

ananas, i biter

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett ovnen på 180 °C. Del chili i to og skrap ut frøene. Kjør med hvitløk, salt, paprikapulver, karripulver, smør og revet sitronskall i en kjøkkenmaskin med knivblad. Gni kyllingen godt med blandingen.
2. Legg kyllingen i en ildfast form og stek i ovnen i 40-50 minutter. Sjekk om kyllingen er ferdig ved å stikke en skarp kniv i det øverste leddet på låret. Saften skal være klar.
Tips
Du kan også bruke denne chiliblandingen på kyllinglår eller -filet og steke i ovnen i 20-25 minutter.
3. Kok ris etter anvisning på pakken. Vend inn peanøtter og rosiner. Server kylling med ris, ananas og yoghurt.