Oppskrift helstekt piri piri-kylling med ris
asiatisk middag kylling spicy

Helstekt piri piri-kylling med ris

2
26
Enkel•60 min
Hot middagstips! Dette er kyllingretten for deg som er glad i chili. Hel ovnsbakt kylling serveres med eksotisk ris og yoghurt.

Ingredienser

Antall porsjoner

Kylling

  • 1 stk
    kylling
  • 6 stk
    rød chili
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 1 ts
    salt
  • 1 ss
    paprikapulver
  • ½ ss
    karri
  • 100 g
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    sitron

Eksotisk ris

  • 2 dl
    basmatiris , ukokt
  • 1 dl
    peanøtter , grovhakket
  • 1 ½ dl
    rosiner

Til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 180 °C. Del chili i to og skrap ut frøene. Kjør med hvitløk, salt, paprikapulver, karripulver, smør og revet sitronskall i en kjøkkenmaskin med knivblad. Gni kyllingen godt med blandingen.

  2. 2

    Legg kyllingen i en ildfast form og stek i ovnen i 40-50 minutter. Sjekk om kyllingen er ferdig ved å stikke en skarp kniv i det øverste leddet på låret. Saften skal være klar.

    Tips

    Du kan også bruke denne chiliblandingen på kyllinglår eller -filet og steke i ovnen i 20-25 minutter.

  3. 3

    Kok ris etter anvisning på pakken. Vend inn peanøtter og rosiner. Server kylling med ris, ananas og yoghurt.

Tips

Ved å steke kyllingen hel med skinnet på bevarer du saftigheten bedre, samt at kjøttet får mer smak. Det ser også flott ut på bordet.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Thailandsk kyllinggryte – Tom Kah Gai

    Thailandsk kyllinggryte – Tom Kah Gai

    Enkel •30
    Oppskrift på Tom Kah Gai - en av Thailands nasjonalretter. Dette er en nydelig kyllingrett med kokos. En favoritt hos mange rundt om i verden.
    4/5
  2. Pulled chicken-burger med hummus

    Pulled chicken-burger med hummus

    Middels •40
    Her er det ikke spart på noe. Grillet kylling er forvandlet til en enkel variant av "pulled chicken" og servert med nordafrikanske smaker, hummus og friske grønnsaker.
    4/5
  3. Stekte nudler med kylling og grønnsaker

    Stekte nudler med kylling og grønnsaker

    Enkel •15
    Wok er sunn, rask og veldig god hverdagsmat. Grønnsakene kan varieres i det uendelige, likeså kan kyllingen byttes ut med okse, svin, fisk eller skalldyr.
    4/5