Laster...

Name: Peshawari kylling karahi
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ss korianderfrø; hele 2 ss bukkehornkløver frø; knuste 1 ss tørket chiliflak; 8 stykk hvitløksfedd; 0.5 ts salt; 1 dl vann; 3 ss klaret smør , eller olje; 500 g kyllinglår; 3 stykk tomat; 2 cm frisk ingefær; 8 stykk grønn chili; 1 dl myntechutney; 4 stykk nanbrød

Peshawari kylling karahi

Denne kyllinggryten i grønn currysaus smaker akkurat slik du drømmer om. Peshawari chicken karahi gosht er en rask og enkel middag hele familien vil like. Peshawari er en by nord i Pakistan, et matsenter som er særlig kjent for retter av korn og kjøtt i smaksrike sauser.

Antall porsjoner

Ingredienser

2 ss

korianderfrø

2 ss

hele bukkehornkløver frø

1 ss

knuste tørket chiliflak

8 stk

hvitløksfedd

0.5 ts

salt

1 dl

vann

3 ss

klaret smør, eller olje

500 g

kyllinglår

3 stk

tomat

2 cm

frisk ingefær

8 stk

grønn chili

Til servering

1 dl

myntechutney

4 stk

nanbrød

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rist korianderfrø og bukkhornkløver i en varm tørr panne til det begynner å dufte aromatisk. Knus i en morter og sett til side.
Tips
Bukkehornkløver (kasuri methi eller fenugreek) smaker bittersøtt. Du får kjøpt hele eller malte frø på asiatiske supermarkeder eller noen helsekostbutikker. Bukkehornkløver kan gi kraftig reaksjon om du er allergisk mot peanøtter og/eller erter. Krydderet kan eventuelt erstattes med fennikelfrø (og litt lønnesirup).
2. Mos sammen chiliflak, hvitløk, salt og noen spiseskjeer vann, gjerne i en morter eller en liten blender. Varm klaret smør eller olje i en panne og fres blandingen i 1 minutt under omrøring.
Tips
Trykk her for oppskrift på Klaret smør.
3. Del kyllinglår i to i leddet og ha i pannen med resten av vannet. Grovhakk tomater og bland inn, sammen med finrevet ingefær. Legg på lokk og la alt småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
4. Finhakk grønn chili og rør inn i gryten sammen med det ristede krydderet. Sett på lokk og la trekke i 5 minutter. Server kyllinggryten med nanbrød og myntechutney.
Tips
Oppskrift på Myntechutney finner du her!

Tips

Karahi er en dyp jernpanne, som ligner en bratt wok. Den er godt egnet til å tilberede denne type mat. Du kan også bruke en stor støpejernsgryte eller en wok med tykk bunn.

Peshawari kylling karahi

Middels

35min

4.1

(39)

2 ss

korianderfrø

2 ss

hele bukkehornkløver frø

1 ss

knuste tørket chiliflak

8 stk

hvitløksfedd

½ ts

salt

1 dl

vann

3 ss

klaret smør, eller olje

500 g

kyllinglår

3 stk

tomat

2 cm

frisk ingefær

8 stk

grønn chili

Til servering

1 dl

myntechutney

4 stk

nanbrød

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rist korianderfrø og bukkhornkløver i en varm tørr panne til det begynner å dufte aromatisk. Knus i en morter og sett til side.
Tips
Bukkehornkløver (kasuri methi eller fenugreek) smaker bittersøtt. Du får kjøpt hele eller malte frø på asiatiske supermarkeder eller noen helsekostbutikker. Bukkehornkløver kan gi kraftig reaksjon om du er allergisk mot peanøtter og/eller erter. Krydderet kan eventuelt erstattes med fennikelfrø (og litt lønnesirup).
2. Mos sammen chiliflak, hvitløk, salt og noen spiseskjeer vann, gjerne i en morter eller en liten blender. Varm klaret smør eller olje i en panne og fres blandingen i 1 minutt under omrøring.
Tips
Trykk her for oppskrift på Klaret smør.
3. Del kyllinglår i to i leddet og ha i pannen med resten av vannet. Grovhakk tomater og bland inn, sammen med finrevet ingefær. Legg på lokk og la alt småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
4. Finhakk grønn chili og rør inn i gryten sammen med det ristede krydderet. Sett på lokk og la trekke i 5 minutter. Server kyllinggryten med nanbrød og myntechutney.
Tips
Oppskrift på Myntechutney finner du her!

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Karahi er en dyp jernpanne, som ligner en bratt wok. Den er godt egnet til å tilberede denne type mat. Du kan også bruke en stor støpejernsgryte eller en wok med tykk bunn.

middag kylling indisk gryte

Flere fristende oppskrifter

40 min

4.4

Klaret smør

Laster...

Peshawari kylling karahi

Antall porsjoner

Ingredienser

2 ss

korianderfrø

2 ss

hele bukkehornkløver frø

1 ss

knuste tørket chiliflak

8 stk

hvitløksfedd

0.5 ts

salt

1 dl

vann

3 ss

klaret smør, eller olje

500 g

kyllinglår

3 stk

tomat

2 cm

frisk ingefær

8 stk

grønn chili

Til servering

1 dl

myntechutney

4 stk

nanbrød

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rist korianderfrø og bukkhornkløver i en varm tørr panne til det begynner å dufte aromatisk. Knus i en morter og sett til side.
Tips
Bukkehornkløver (kasuri methi eller fenugreek) smaker bittersøtt. Du får kjøpt hele eller malte frø på asiatiske supermarkeder eller noen helsekostbutikker. Bukkehornkløver kan gi kraftig reaksjon om du er allergisk mot peanøtter og/eller erter. Krydderet kan eventuelt erstattes med fennikelfrø (og litt lønnesirup).
2. Mos sammen chiliflak, hvitløk, salt og noen spiseskjeer vann, gjerne i en morter eller en liten blender. Varm klaret smør eller olje i en panne og fres blandingen i 1 minutt under omrøring.
Tips
Trykk her for oppskrift på Klaret smør.
3. Del kyllinglår i to i leddet og ha i pannen med resten av vannet. Grovhakk tomater og bland inn, sammen med finrevet ingefær. Legg på lokk og la alt småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
4. Finhakk grønn chili og rør inn i gryten sammen med det ristede krydderet. Sett på lokk og la trekke i 5 minutter. Server kyllinggryten med nanbrød og myntechutney.
Tips
Oppskrift på Myntechutney finner du her!

Tips

Karahi er en dyp jernpanne, som ligner en bratt wok. Den er godt egnet til å tilberede denne type mat. Du kan også bruke en stor støpejernsgryte eller en wok med tykk bunn.

Peshawari kylling karahi

Middels

35min

4.1

(39)

2 ss

korianderfrø

2 ss

hele bukkehornkløver frø

1 ss

knuste tørket chiliflak

8 stk

hvitløksfedd

½ ts

salt

1 dl

vann

3 ss

klaret smør, eller olje

500 g

kyllinglår

3 stk

tomat

2 cm

frisk ingefær

8 stk

grønn chili

Til servering

1 dl

myntechutney

4 stk

nanbrød

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rist korianderfrø og bukkhornkløver i en varm tørr panne til det begynner å dufte aromatisk. Knus i en morter og sett til side.
Tips
Bukkehornkløver (kasuri methi eller fenugreek) smaker bittersøtt. Du får kjøpt hele eller malte frø på asiatiske supermarkeder eller noen helsekostbutikker. Bukkehornkløver kan gi kraftig reaksjon om du er allergisk mot peanøtter og/eller erter. Krydderet kan eventuelt erstattes med fennikelfrø (og litt lønnesirup).
2. Mos sammen chiliflak, hvitløk, salt og noen spiseskjeer vann, gjerne i en morter eller en liten blender. Varm klaret smør eller olje i en panne og fres blandingen i 1 minutt under omrøring.
Tips
Trykk her for oppskrift på Klaret smør.
3. Del kyllinglår i to i leddet og ha i pannen med resten av vannet. Grovhakk tomater og bland inn, sammen med finrevet ingefær. Legg på lokk og la alt småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
4. Finhakk grønn chili og rør inn i gryten sammen med det ristede krydderet. Sett på lokk og la trekke i 5 minutter. Server kyllinggryten med nanbrød og myntechutney.
Tips
Oppskrift på Myntechutney finner du her!

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Karahi er en dyp jernpanne, som ligner en bratt wok. Den er godt egnet til å tilberede denne type mat. Du kan også bruke en stor støpejernsgryte eller en wok med tykk bunn.

middag kylling indisk gryte

Flere fristende oppskrifter

40 min

4.4

Dahi Malai Murgh

35 min

3.9

Myntechutney

45 min

3.6

Degi kylling korma

20 min

3.9