Tips
Klaret smør holder seg i lang tid i kjøleskapet. Ta det gjerne ut en stund før bruk så det mykner noe.
Klaret smør
Enkel
20min
Klaret smør er smør hvor melkepartiklene er fjernet slik at det tåler høyere temperatur. Det er fint å bruke i asiatiske retter eller retter der det skal brukes ghee. Denne oppskriften gir ca. 8 dl klarnet smør.
Trykk for å vurdere oppskriften
3.9
(135)
porsjoner
1
1 kg
TINE® Meierismør, gjerne usaltet
Slik gjør du
Tips
Smaken på det klarete smøret vil variere ettersom hvor hardt du varmer det. Jo mer gylne og karamelliserte melkepartiklene blir, jo dypere smak får smøret.
