Del

Ovnsbakt kyllingbryst med risotto

Name: Ovnsbakt kyllingbryst med risotto
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 dl TINE® Meierismør; 1.5 ts vann; 4 stykk kyllingbryst; 3 stykk hvitløksfedd; 1 ss sitronskall; fersk 4 ss rosmarin (smak til etter hva du selv liker); 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 stykk sjalottløk; 300 g risottoris; 2 dl hvitvin; 7 dl kyllingfond (evt. kyllingbuljong); 3 ss Norvegia® Ekstra Vellagret - fra ostehjul (finrevet); 50 g TINE® Meierismør; 100 g kantarell; feves 50 g bønner; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 ss sitronsaft

Middels

30min

Fristende oppskrift på kyllingrett med deilig kantarellrisotto og bønner. Kyllingen får en herlig smak av sitrus og rosmarin.

3.9

(53)

Nøttesmør:

1 dl

TINE® Meierismør

1 ½ ts

vann

Kyllingbryst:

4 stk

kyllingbryst

3 stk

hvitløksfedd

1 ss

sitronskall

4 ss

fersk rosmarin (smak til etter hva du selv liker)

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

Risotto:

2 stk

sjalottløk

300 g

risottoris

2 dl

hvitvin

7 dl

kyllingfond (evt. kyllingbuljong)

3 ss

Norvegia® Ekstra Vellagret - fra ostehjul (finrevet)

50 g

TINE® Meierismør

100 g

kantarell

50 g

feves bønner

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

2 ss

sitronsaft

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 220 °C.
2. Ha smør i en stekepanne og varm opp på middels varme. Når det begynner å boble, er det viktig å følge med slik at smøret ikke blir svidd. Rør inn litt vann når boblingen er på vei ned. Gjør dette et par ganger, til du har et gyllent smør der nesten all væsken har fordampet.
3. Pensle kyllingfilet med nøttesmør. Legg kyllingen i en langpanne med hvitløk, sitronskall, rosmarin, salt og pepper. Bak i stekeovnen i 10–12 minutter. La hvile.
4. Fres løk og ris i en stekepanne. Ha på hvitvin og kok inn. Ha i fond litt etter litt og kok inn.
5. Tilsett finrevet ost samt smør kantarell og bønner. Smak til med salt, pepper og sitronsaft