1. Sett stekeovnen på 200 °C.

2. Stek kyllingfilet hele i smøret og del dem så i mindre biter. Legg dem i den ildfaste formen.

3. Skjær paprika i tynne strimler og legg over kyllingbitene. Visp fløten nesten stiv og bland inn finhakket hvitløk, karri, mango chutney og sambal oelek. Fordel kremen over kyllingen.

4. Stek kyllingen i ovnen i ca. 20 minutter.

5. Rist mandelflak lett i en varm stekepanne uten olje eller smør. Server kyllingen med paprika og ristede mandelflak.