Kylling curry
indisk middag kylling

Kylling curry

32
360
Enkel•30 min
Kylling og karri er en smakfull kombinasjon. Her er en variant av den velkjente indiske kyllingretten.

Ingredienser

Antall porsjoner

Saus:

Tilbehør:

  • 1 dl
    frisk koriander , hakket
  • 1 stk
    gul paprika
  • 2 stk
    tomater
  • ½ stk
    slangeagurk

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok ris etter anvisningen på pakken.

  2. 2

    Tørk av og skjær kyllingfilet i strimler. Stek dem ganske raskt i smør til de er gyllenbrune, i 4–5 min. Pass på varmen slik at smøret ikke blir brunt eller brent. Ta kyllingstrimlene ut av pannen.

  3. 3

    Ha smør og hvitløk i stekepannen. Visp inn karri, salt, tomatpuré, ingefær, garam masala, gurkemeie, chili, vann og crème fraîche. Gi sausen et godt oppkok.

  4. 4

    Titsett kyllingstrimlene og la dem bli forsiktig gjennomvarme i sausen. Dryss over fersk koriander eller bladpersille.

  5. 5

    Skjær paprika, tomat og agurk i biter og bland med risen til en salat. Server til kyllingen.

Tips

Naanbrød og raita passer perfekt til karrikylling.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kylling tandoori

    Kylling tandoori

    Middels •60
    Oppskrift på den kjente og sterke indiske matretten Chicken Tandoori. Pefekt sammen med raita, naanbrød og ris.
    4/5
  2. Limeraita

    Limeraita

    Enkel •15
    Denne friske sausen passer til stekt og grillet kjøtt og fisk, og smaker spesielt godt til indiske retter.
    4/5
  3. Nanbrød med yoghurt

    Nanbrød med yoghurt

    Enkel •90
    Nan er et mykt, flatt brød, som opprinnelig stammer fra det nordvestlige India, men er også vanlig i for eksempel Pakistan, Iran og Afganistan. Nan bakes med melk eller yoghurt. Ekte nan stekes ved høy temperatur i en tandooriovn, men det går helt fint å lage deilige nanbrød i en moderne stekeovn.
    4/5