1. Finhakk gulrot, hvitløkfedd og rødløk.

2. Stek kyllingkjøttdeig i olje på middels sterk varme til den er gjennomstekst, i 5–7 minutter. Tilsett tacokrydder, finhakket gulrot, hvitløkfedd og rødløk. Stek videre sammen med brune bønner og hermetiske tomater i 10–15 minutter.

3. Del avocado på langs. Fjern steinen og skrap ut innholdet.

4. Skjær lime i to og press ut saften i en bolle sammen med avokadoen. Mos med en stavmikser til blandingen er glatt og jevn. Smak til med salt og pepper.

5. Server kjøtt med tacoskjell, guacamole, revet ost, rømme og salat.