1. 1
   Skjær kyllingfilet i 1–2 cm brede biter.
2. 2
   Bland ingefær, paprikapulver, gurkemeie, spisskummen, chilipulver, olivenolje, honning, salt og pepper en bolle. Legg i kyllingen og bland til kjøttet er dekket av marinaden. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
3. 3
   Legg trespyd i vann i ca. 30 minutter. Ta kyllingen ut av marinaden og tørk godt. Tre bitene på bløte grillspyd. Grill eller stek spydene i panne til kyllingen er gjennomstekt. Du kan eventuelt steke spydene kjapt i en panne for å få en stekeskorpe, før du lar dem ettersteke i ovn på 200 °C i ca. 10 minutter.

coleslaw:

1. 1
   Strimle kål fint. Rens og del fennikel, og skjær i tynne skiver. Skrell og grovriv gulrot.

dressing:

1. 1
   Lag majones ved å mikse sammen eggeplomme, eddik og salt med en stavmikser. Tilsett olje i en tynn stråle under pisking. Rør i Kesam og sennep.
2. 2
   Vask og skrubb sitron godt, og riv skallet. Finhakk urter. Rør urtene og sitronskallet sammen med majonesen. Bland nykål, fennikel og gulrot med dressingen. Smak til med salt.
3. 3
   Varm bagettene etter anvisning på pakken. Del bagettene på langs. Fyll med coleslaw og kylling. Klem litt sammen og server.