Biff med potetsalat
Middels
25min
En real biff med godt tilbehør er perfekt både som et innslag av luksus i hverdagen, og på en rolig fridag.
3.9
(11)
Ingredienser
Potetsalat:
12 stk
potet
3 dl
2 ts
pesto
50 g
valnøtter
1 dl
finhakket ruccola
¼ ts
salt
1 ts
sukker
½ ts
pepper
Lime- og koriandersmør:
100 g
TINE® Meierismør (romtemperert)
1 stk
lime (revet skall av)
2 ss
finhakket koriander
½ ts
salt
Biff:
800 g
biffkjøtt (delt i ønsket antall biffer)
Slik gjør du
- 1
Vask potet godt og kok møre, i 20–30 minutter. Avkjøl. Del i biter.
- 2
Rør sammen rømme, pesto, hakkede valnøtter og hakket ruccolasalat. Smak dressingen til med salt, sukker og nykvernet pepper. Bland inn potetene.
Lime- og koriandersmør:
- 3
Bland smør, revet limeskall og koriander, og smak til med salt.
Biff:
- 4
Stek eller grill biff som du vil ha dem. Server med potetsalat og en klatt aromasmør.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Før du steker biffene, er det en fordel at de ligger i romtemperatur i ca. 30 minutter. Dette for at biffene ikke skal kjøle ned stekepanna og bli kokt istedenfor stekt, og for at varmen skal trenge lettere inn i biffene.
