Roastbiff med smørstekte grønnsaker og potetsalat

Enkel

45min

Prøv vår oppskrift på roastbiff med smørstekte grønnsaker og potetsalat, til hverdags eller familiens søndagsmiddag.

3.6

(40)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Roastbiff:

1 kg

ytrefilet av storfe

1 ss

TINE® Meierismør til steking

2 ts

salt

0.5 ts

grovmalt pepper

Potetsalat:

6 ss

ravigottesaus

300 g

TINE® Lettrømme 17 %

1 ts

salt

0.25 ts

pepper

8 stk

potet i skiver

2 stk

syrlige eple i terninger

4 stk

kuttet vårløk

Smørfreste grønnsaker:

1 pakke

bacon

2 stk

hvitløksfedd

1 ss

TINE® Meierismør

300 g

aspargesbønne

0.5 glass

sølvløk

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Tørk kjøttet godt og brun det i smør på alle sider i en panne, på sterk varme.
2
Strø på salt og grovmalt pepper og legg kjøttet i en ildfast form. Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet.
3
Stek kjøttet ved 125 °C til steketermometeret viser 60 °C. La kjøttet hvile i minst 15 minutter før det skjæres i skiver.

Potetsalat:

4
Bland sammen ravigottesaus, lettrømme, salt og pepper. Del de kokte potetene i biter, skjær eple i terninger og kutt vårløk. Bland alt sammen og la salaten stå og trekke litt, slik at smakene kommer bedre frem.

Smørfreste grønnsaker:

5
Stek oppdelt bacon med hakket hvitløk. Ta det ut av pannen. Ha litt smør i pannen og stek aspargesbønner og sølvløk på svak varme til de er knapt møre. Bland i bacon og hvitløk og server grønnsaksblandingen varm til kjøttet.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Roastbiff (fra engelsk; «roast beef» = stekt kjøtt) er storfekjøtt stekt i stekeovn. Kjøttet stekes ved lav varme (125°C–175°C) og skal være rosa til rødt i midten ved servering. Roastbiff kan serveres til middag, som hovedrett eller skåret i skiver til smørbrød eller koldtbord.

middag kjøtt gjester