Kylling med avokadosalat og rødbetehummus
middag salat kylling litt sunnere

Kylling med avokadosalat og rødbetehummus

0
26
Enkel•30 min
En frisk og god salat med kyllingfilet, som serveres lun med en fargerik rødbetehummus av en smaksbombe.

Ingredienser

Antall porsjoner

Rødbetehummus

  • 1 boks
    kikerter
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • 2 stk
    ferdigkokte rødbeter
  • 1 ts
    sesampasta (kan sløyfes)
  • ½ ts
    sitron
  • 1 dl
    olivenolje
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 2 ss
    TINE® Lettrømme 10 %

Kylling og avokado

  • 2 stk
    kyllingfileter
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 100 g
    aspargesbønner
  • 2 stk
    avokado
  • ½ stk
    sitron
  • 1 dl
    bladpersille (kan sløyfes)
  • 4 stk
    knekkebrød

Slik gjør du det

  1. 1

    Skyll av kikertene, la renne av og kjør i en kjøkkenmaskin med knivblad eller blender med hvitløk, rødbeter, sesampasta og olivenolje til en jevn masse. Smak til med TINE Lettrømme 10%, salt og pepper.

  2. 2

    Del kyllingfiletene i to på langs slik at du får tynne skiver. Krydre med salt og pepper og stek gylne på begge sider i en panne med smør, 2-3 minutter på hver side. Legg til side og la hvile.

  3. 3

    Del bønner i to og kok raskt i lettsaltet vann, ca. 1 minutt. Del avokado i store biter og ha i pannen med bønner, bladpersille og sitronsaft til lunken, ca. 1 minutt. Smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Fordel salaten på et fat. Del kylling i biter og fordel over. Server med rødbetehummus og knekkebrød.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kyllingfilet i grønnsaksform

    Kyllingfilet i grønnsaksform

    Enkel •30
    Enkel og saftig kyllingfilet i grønnsaksform.
    4/5
  2. Fylt kyllingfilet med pastasalat

    Fylt kyllingfilet med pastasalat

    Enkel •30
    Deilig fyll av kremost og skinke, gjør kyllingen saftig, og gir en god saus til retten. Med pastasalat til, er dette en favoritt for hele familien.
    4/5
  3. Kyllingsalat med mangosalsa

    Kyllingsalat med mangosalsa

    Enkel •20
    Oppskrift på kyllingsalat og en frisk mangosalsa med Kesam® og sweet chilisaus.
    4/5