1. 1
   Skjær lange strimler av kyllingfilet, ca. 1 cm tykke.

Marinade:

1. 1
   Riv ingefær. Del lime i to, og press ut saft. Bland revet ingefær, limesaft, paprikapulver, gurkemeie, spisskummen, chilipulver, pepper og olivenolje i en bolle eller brødpose.
2. 2
   Ha i kylling og bland rundt til kjøttet er dekket av marinade. Sett kjølig i minst 30 minutter, gjerne over natten.

Coleslaw:

1. 1
   Snitt gulrot og hodekål fint, bruk gjerne et rivjern, og legg det i en bolle.
2. 2
   Ha majones, rømme, salt, sitronsaft og pepper i en annen bolle, og rør godt. Bland rømmedressingen med gulrot og hodekål.

Kylling og tilbehør:

1. 1
   Ta kyllingen ut av marinaden og tørk godt. Tre kyllingstrimlene på grillspyd og ha på salt. Grill spydene over direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Spydene kan også stekes i stekepannen.

   Tips

   Hvis du bruker trespyd, bør du legge dem i vann i ca. 20 minutter før de benyttes. Da unngår du at de begynner å brenne.
2. 2
   Fyll pølsebrød med coleslaw og topp med kylling.