1. 1
   Riv agurk grovt på et rivjern. Ha revet agurk i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca. 15 minutter.
2. 2
   Finhakk hvitløk og bland med yoghurt og revet agurk. Smak til med salt og pepper.

   Tips

   La gjerne tzatzikien stå avkjølt ca. 1 time før servering, da får den en fyldigere smak.

Marinade:

1. 1
   Bland salt, pepper, garam masala, paprikapulver og olje. Skjær nakkekotelett i biter og bland godt med marinaden.
2. 2
   Tre kjøttet på grillspyd, og grill over direkte varme i 6-8 minutter. Snu ofte.

   Tips

   Trespyd bør legges i vann i ca. 20 minutter før de benyttes. Da unngår du at de brenner opp.

Tilbehør:

1. 1
   Varm tortillalefser raskt på grillen. Vask og riv salat i passende biter. Fordel salat, grillet kjøtt, mangochutney og tzaziki på lefsene, og server.