Grønn curry

Enkel

35min

Grønn curry er en enkel og eksotisk gryterett fra Asia som varmer litt ekstra når det er kaldt ute.

4.2

(25)

Lagre

Skriv ut

Del

2 cm

ingefær

1 stilk

sitrongress

2 stk

hvitløksfedd

1.5 dl

Sunniva Press Pink Lady

3 dl

ris

1 boks

kokosmelk

3 dl

3 ts

grønn currypaste

1 ss

fiskesaus

4 stk

kyllingfilet

2 ss

1 stk

løk

1 stk

rød paprika

1 stk

grønn paprika

1 stk

lime

4 ss

koriander, grovhakket

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finriv ingefær og finhakk sitrongress og hvitløk. Kok opp med eplejuice og la småkoke til væskemengden er halvert, ca. 5 minutter.
2. Kok ris etter anvisning på pakken.
3. Tilsett kokosmelk og fløte og kok til sausen tykner, ca. 10 minutter. Rør inn currypasta og smak til med fiskesaus.
Tips
Du kan justere styrken på retten ved å tilsette mer currypasta. Smak deg fram.
4. Del kyllingen i biter og brun i smør i en varm gryte til gyllen på alle sider. Hakk løk og fres med i 3 minutter.
5. Del paprika i biter og vend inn. Hell over sausen og kok opp. Smak til med lime og server med frisk koriander og ris.