Taco med pulled pork og ostesaus

Name: Taco med pulled pork og ostesaus
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pakke pulled pork; 4 stykk tortillalefse; syltet 4 stykk pepperoncini; hermetiserte sorte 400 g bønner; 0.5 stykk rødløk; 1 stykk hvitløksfedd; 1 stykk chili; 1 ss olivenolje; hakket 1 dl koriander; 1 stykk lime; 150 g Jarlsberg® XO; 200 g Ridder® eller Avdem fjelldronning; 1 ss TINE® Meierismør; 1 stykk sjalottløk; 2 stykk hvitløksfedd; hakket 2 ss jalapenos; 1 stykk chili; 3.5 dl TINE® Kremfløte; 0.5 ss maizena; 125 g TINE Kremgo® Naturell; 2 ts sennep; 2.5 dl TINE® Økologisk Helmelk 4,1 % fett; 40 g TINE® Meierismør; 0.25 ts bakepulver; 0.25 ts hornsalt; 7 dl hvetemel; 1 dl hvetemel til utbaking

Langtidsstekt svinenakke er perfekt til taco. Her har du oppskrift på kjempegod taco med bønnesalsa, ostesaus og hjemmelagde hvete-tortillas.

Enkel•50 min•4 personer

Ingredienser

1 pakke pulled pork
4 stykk tortillalefse
4 stykk syltet pepperoncini

Bønnesalsa

400 g hermetiserte sorte bønner
0.5 stykk rødløk
1 stykk hvitløksfedd
1 stykk chili
1 ss olivenolje
1 dl hakket koriander
1 stykk lime

Ostesaus

150 g Jarlsberg® XO
200 g Ridder®, eller Avdem fjelldronning
1 ss TINE® Meierismør
1 stykk sjalottløk
2 stykk hvitløksfedd
2 ss hakket jalapenos
1 stykk chili
3.5 dl TINE® Kremfløte
0.5 ss maizena
125 g TINE Kremgo® Naturell
2 ts sennep

Hjemmelagde hvete-tortillas, ca 24 små lefser

2.5 dl TINE® Økologisk Helmelk 4,1 % fett
40 g TINE® Meierismør
0.25 ts bakepulver
0.25 ts hornsalt
7 dl hvetemel
1 dl hvetemel, til utbaking

Slik gjør du

1
Tilbered pulled pork etter anvisning på pakken.
Tips
Lag gjerne en norsk vri på denne ved å bytte ut pulled pork med langtidsstekt lam eller reinsdyrskav.
2
Skyll bønnene godt, hakk løk og finhakke hvitløk og chili. Vend alt sammen med olje og hakket koriander. Smak til med litt limesaft.
3
Lag sausen rett før servering. Riv osten. Fres finhakket løk, hvitløk, jalapeno og chili i smør. Ha i fløte og rør godt. Dryss over maizena og kok opp så sausen tykner.
4
Sett ned temperaturen og rør inn kremost og sennep. Gradvis tilsett revet ost mens du rører slik at osten smelter.
5
Server pulled pork i tortillalefser med bønnesalsa, ostesaus og syltet pepperoncini.

Hjemmelagde hvete-tortillas

1
Smelt smør og varm opp med melk. Bland bakepulver, hornsalt og hvetemel i en bolle og rør inn smør- og melblandingen. Bland forsiktig sammen til deigen så vidt samler seg.
2
Del deigen i små emner og rull til kuler, ca. 2,5 cm i diameter. La dem hvile under et fuktig, varmt klede og plast, ca. 30 minutter.
3
Ha godt med mel på et bakebord og kjevle ut små lefser. Stek på begge sider i en tørr, varm jernpanne eller på takke.
4
Legg lefsene fortløpende i en bunke og dekk godt med et fuktig klede og plast. Da holder de seg myke.

Taco med pulled pork og ostesaus

Enkel

50min

3.7

Langtidsstekt svinenakke er perfekt til taco. Her har du oppskrift på kjempegod taco med bønnesalsa, ostesaus og hjemmelagde hvete-tortillas.

Taco med pulled pork og ostesaus

Enkel

50min

3.7

Langtidsstekt svinenakke er perfekt til taco. Her har du oppskrift på kjempegod taco med bønnesalsa, ostesaus og hjemmelagde hvete-tortillas.

Ingredienser

porsjoner

1 pakke

pulled pork

4 stk

tortillalefse

4 stk

syltet pepperoncini

Bønnesalsa

400 g

hermetiserte sorte bønner

½ stk

rødløk

1 stk

hvitløksfedd

1 stk

chili

1 ss

olivenolje

1 dl

hakket koriander

1 stk

lime

Ostesaus

150 g

Jarlsberg® XO

200 g

Ridder® eller Avdem fjelldronning

1 ss

TINE® Meierismør

1 stk

sjalottløk

2 stk

hvitløksfedd

2 ss

hakket jalapenos

1 stk

chili

3.5 dl

TINE® Kremfløte

½ ss

maizena

125 g

TINE Kremgo® Naturell

2 ts

sennep

Hjemmelagde hvete-tortillas, ca 24 små lefser

2.5 dl

TINE® Økologisk Helmelk 4,1 % fett

40 g

TINE® Meierismør

¼ ts

bakepulver

¼ ts

hornsalt

7 dl

hvetemel

1 dl

hvetemel til utbaking

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Tilbered pulled pork etter anvisning på pakken.
Tips
Lag gjerne en norsk vri på denne ved å bytte ut pulled pork med langtidsstekt lam eller reinsdyrskav.
Skyll bønnene godt, hakk løk og finhakke hvitløk og chili. Vend alt sammen med olje og hakket koriander. Smak til med litt limesaft.
Lag sausen rett før servering. Riv osten. Fres finhakket løk, hvitløk, jalapeno og chili i smør. Ha i fløte og rør godt. Dryss over maizena og kok opp så sausen tykner.
Sett ned temperaturen og rør inn kremost og sennep. Gradvis tilsett revet ost mens du rører slik at osten smelter.
Server pulled pork i tortillalefser med bønnesalsa, ostesaus og syltet pepperoncini.

Hjemmelagde hvete-tortillas

Smelt smør og varm opp med melk. Bland bakepulver, hornsalt og hvetemel i en bolle og rør inn smør- og melblandingen. Bland forsiktig sammen til deigen så vidt samler seg.
Del deigen i små emner og rull til kuler, ca. 2,5 cm i diameter. La dem hvile under et fuktig, varmt klede og plast, ca. 30 minutter.
Ha godt med mel på et bakebord og kjevle ut små lefser. Stek på begge sider i en tørr, varm jernpanne eller på takke.
Legg lefsene fortløpende i en bunke og dekk godt med et fuktig klede og plast. Da holder de seg myke.