Taco med panert fisk

Enkel

45min

Fisketaco er veldig populært hos både store og små. Her er fiskefilet panert og servert med en frisk mangosalsa, avokado, chilisaus og godt med rømme.

(23)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

600 g

hvit fiskefilet

2 stk

egg

1 dl

hvetemel

1 ts

tacokrydder

½ ts

salt

½ ts

pepper

2 dl

brødsmuler, panko eller griljermel

1 ss

TINE® Meierismør

Mango- og valnøttsalsa

1 stk

lime

2 ss

olivenolje

½ ts

salt

¼ ts

chilipulver

¼ ts

pepper

1 stk

chili

1 stk

mango

½ stk

oransje paprika

½ stk

rødløk

1.5 dl

valnøtter

1 potte

frisk koriander

Til servering

8 stk

tortillalefse

1 stk

hjertesalat

1 stk

avokado

4 ss

chilisaus f.eks. sriracha

3 dl

TINE® Lettrømme 10 %

½ stk

sitron

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Visp sammen saften fra lime, olivenolje, salt, chilipulver og pepper til en dressing. Finhakk chili og vend inn.
2. Del mango og paprika i bittesmå terninger, finhakk rødløk og grovhakk valnøtter. Vend med dressing og hakket koriander.
3. Del fiskefilet i avlange biter, ca. 4 x 8 cm. Lettpisk egg og ha i en skål. Bland mel, tacokrydder, salt og pepper i en annen skål og ha brødsmuler i en tredje.
Tips
All fiskefilet kan paneres, så bruk det du liker best. Du kan også servere disse med pannestekt laks eller torsk og droppe paneringen helt.
4. Dypp fiskebitene først i melblandingen, så i egg og så i brødsmuler. Pass på at hele stykket er godt dekket. Stek gylne på alle sider i en medium varm panne med smør.
5. Finstrimle salat, del avokado i skiver og server tortillalefser med salat, avokado, panert fisk, mango- og valnøttsalsa, chilisaus og rømme. Skvis gjerne over litt sitron ved servering.
Tips
Lag gjerne chilisausen selv. Blir det for sterkt er det bare å pøse på med mer rømme.