Hjemmelaget schnitzel av svinekjøtt
middag kjøtt

Hjemmelaget schnitzel av svinekjøtt

9
85
Enkel•40 min
Utradisjonell wienerschnitzel med svinekjøtt. Med ovnsstekte poteter og aspargesbønner får du en smakfull familiemiddag.

Ingredienser

Antall porsjoner

Potet:

  • 10 stk
    poteter
  • 2 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje
  • ¼ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper

Asparges:

  • 400 g
    aspargesbønner

Schnitzel:

  • 600 g
    svinekjøtt , gjerne flatbiff
  • 1 dl
    hvetemel
  • 1 stk
    egg
  • 1 dl
    griljermel eller strøkavring
  • 2 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking
  • 2 ss
    TINE® Meierismør

Tilbehør:

  • 1 stk
    sitron

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200°C, varmluft.

Potet:

  1. 2

    Skrell potetene og kutt dem i 4 biter. Vend i olje. Ha på salt og pepper. Stek i ildfast form til potetene er møre, 20-25 minutter.

Asparges:

  1. 3

    Kok opp rikelig med vann til aspargesbønnene. Kok i ca 5 minutter. Pass på at dette gjøres mot slutten av steketiden for potetene.

Schnitzel:

  1. 4

    For at svinekjøttet skal bli tynnere, banker du det med en kjøtthammer. Har du ikke kjøtthammer, bruk en kjevle (se i tipsboksen ang bruk). Vend de flatbankede stykkene først i hvetemel, så i egg og til slutt griljermel. Stek schnitzlene på middels sterk varme i olje/smørblanding, 3-4 minutter på hver side. Snu ofte for at varmen skal fordele seg jevnt i kjøttet.

Tilbehør:

  1. 5

    Legg potetene og aspargesbønnene på en tallerken. Ha schnitzlene på toppen og klem litt sitron over.

Tips

Har du ikke kjøtthammer, kan du banke kjøttstykkene lett med en kjevle. Ha gladpack mellom kjøtt og kjevle.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hot kyllingsuppe

    Hot kyllingsuppe

    Enkel •30
    Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert kyllingsuppe. En av våre mest populære oppskrifter og et godt middagstips for både barn og voksne.
    4/5
  2. Svinekoteletter i sursøt saus

    Svinekoteletter i sursøt saus

    Enkel •30
    Oppskrift på sursøte svinekoteletter med inspirasjon fra Asia. Retten kan varieres med alle dine favorittgrønnsaker.
    4/5
  3. Lasagne med kylling og squash

    Lasagne med kylling og squash

    Enkel •40
    Lasagne kan også lagets enkelt, slik som denne varianten av lasagne med kylling, squash og pesto.
    4/5