Hjemmelaget schnitzel av svinekjøtt

Name: Hjemmelaget schnitzel av svinekjøtt
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 stykk potet; 2 ss solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje; 0.25 ts salt; 0.5 ts pepper; 400 g aspargesbønne; 600 g svinekjøtt , gjerne flatbiff; 1 dl hvetemel; 1 stykk egg; 1 dl griljermel eller strøkavring; 2 ss solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking; 2 ss TINE® Meierismør; 1 stykk sitron

Enkel

40min

Utradisjonell wienerschnitzel med svinekjøtt. Med ovnsstekte poteter og aspargesbønner får du en smakfull familiemiddag.

3.9

(88)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageHjemmelaget schnitzel av svinekjøtt

Antall porsjoner

Potet:

10 stk

potet

2 ss

solsikkeolje, rapsolje eller annen nøytral olje

0.25 ts

salt

0.5 ts

pepper

Asparges:

400 g

aspargesbønne

Schnitzel:

600 g

svinekjøtt, gjerne flatbiff

1 dl

hvetemel

1 stk

egg

1 dl

griljermel eller strøkavring

2 ss

solsikkeolje, rapsolje eller annen nøytral olje til steking

2 ss

TINE® Meierismør

Tilbehør:

1 stk

sitron

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 200°C, varmluft.

Potet:

2
Skrell potetene og kutt dem i 4 biter. Vend i olje. Ha på salt og pepper. Stek i ildfast form til potetene er møre, 20-25 minutter.

Asparges:

3
Kok opp rikelig med vann til aspargesbønnene. Kok i ca 5 minutter. Pass på at dette gjøres mot slutten av steketiden for potetene.

Schnitzel:

4
For at svinekjøttet skal bli tynnere, banker du det med en kjøtthammer. Har du ikke kjøtthammer, bruk en kjevle (se i tipsboksen ang bruk). Vend de flatbankede stykkene først i hvetemel, så i egg og til slutt griljermel. Stek schnitzlene på middels sterk varme i olje/smørblanding, 3-4 minutter på hver side. Snu ofte for at varmen skal fordele seg jevnt i kjøttet.