Raclette

Name: Raclette
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg Jarlsberg® Vellagret m/skorpe eller vellagret Sveitser; 20 stykk potet , gjerne mandelpoteter; 100 g blomkål; 100 g brokkoli; 140 g bacon; 100 g sjampinjong eller annen sopp; 4 stilk stangselleri; 1 stykk løk; 1 stykk paprika

Enkel

30min

3.8

Raclette er en matrett som stammer fra Valais i Sveits. Hovedingrediensen er varm, flytende ost.

Raclette

Enkel

30min

3.8

Raclette er en matrett som stammer fra Valais i Sveits. Hovedingrediensen er varm, flytende ost.

Ingredienser

porsjoner

1 kg

Jarlsberg® Vellagret m/skorpe eller vellagret Sveitser

Forslag til tilbehør:

20 stk

potet, gjerne mandelpoteter

100 g

blomkål

100 g

brokkoli

140 g

bacon

100 g

sjampinjong eller annen sopp

4 stilk

stangselleri

1 stk

løk

1 stk

paprika

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Skjær ost i skiver.
Kok potet med skallet på i 15-20 minutter.
Skjær blomkål og brokkoli i små buketter og kok i lettsaltet vann. De skal være lettkokte.
Stek bacon.
Skjær sjampinjong og stangselleri i skiver. Kutt løk og paprika i tynne strimler.
Legg på et fat eller i skåler. Hold poteter, blomkål, brokkoli og bacon varmt oppå raclettjernet. La hver gjest få sin smelteskuff. Gjestene forsyner seg selv med ost og det tilbehøret de liker best. Osten legges i smelteskuffen. Når den er smeltet, helles den over det varme tilbehøret på tallerkenen.