Lam med fløtegratinerte poteter

Lam med fløtegratinerte poteter

Kommentarer 2
  • Middels
  • 60 min
Perfekt stekte lammeskiver servert med fløtegratinerte poteter, lettkokte grønnsaker og kryddersmør smaker nydelig til søndagsmiddag om høsten eller som påskelam.

Ingredienser

Antall porsjoner

Fløtegratinerte poteter:

8 stk poteter
2 fedd hvitløk
1 ts salt
½ ts pepper
3 dl TINE Kremfløte (evt. matfløte)
100 g Jarlsberg® Revet

lam:

4 stk lammeskiver (fra stek eller bog)
2 ss TINE Meierismør
½ ts salt
½ ts grovkvernet pepper
2 ts tørket rosmarin

Kryddersmør:

100 g Kviteseidsmør (romtemperert)
½ ts havsalt
2 ss hakkede krydderurter (persille el. dill)

grønnsaker:

1 bunt grønn asparges
2 stk gulrøtter

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 200 °C.
    2. Skrell potet og skjær dem i tynne skiver. Legg dem i en smurt ildfast form, gjerne taksteinslagt. Dryss finhakket hvitløk, salt og pepper oppå. Hell fløte over.
    3. Sett formen i ovnen og stek i ca. 1 time. Dryss over ost etter 20 minutter.
  1. lam:

    1. Stek kjøtt et par minutter på hver side i en stekepanne med smør. Krydre med salt og pepper. Dryss rosmarin over og etterstek kjøttet noen minutter i stekeovnen sammen med potetene. La kjøttet hvile før servering.
  2. Kryddersmør:

    1. Rør sammen smør, havsalt og urter. Form til en pølse i et ark med matpapir og rull godt sammen. Oppbevar kaldt, og skjær i skiver før servering.
  3. grønnsaker:

    1. Skrell og del asparges og gulrøtter. Kok dem så vidt møre i lettsaltet vann, i 3–4 minutter.
Tips!

Tilsett en spiseskje smør i kokevannet til grønnsakene. Da blir de ekstra gode!

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Kommentar

Kommentarer

  • Wenche Nielsen

    5 år siden
    Laget denne middagen helt etter oppskriften. Den ble kjempegod og falt helt i smak hos oss. Oppskriften er også lettlest og flott.

    Kommenter  (0)

    • Alexander Nilsen, Matfaglig webredaktør

      5 år siden
      Takk for super tilbakemelding, Wenche!

      Kommenter  (0)


Det er mye kjærlighet i god mat