Kremet oksegryte

Name: Kremet oksegryte
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g biffkjøtt , gjerne mørbrad eller flatbiff; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ss hvetemel; 2 dl kokende vann; 2 dl tørket sopp; 1 boks hermetiske tomater; 1 dl rødvin; 2 dl kjøttkraft; 1.5 stk rødløk; 3 stk gulrøtter; 2 stilker stangselleri; 4 stk hvitløksfedd; 2 ss TINE® Meierismør; 1 kvist frisk rosmarin; 2 stk laurbærblader; 0.5 ts kanel; 3 dl TINE® Crème Fraîche Original; 2 dl TINE® Crème Fraîche Original; 0.25 ts nykvernet pepper

Enkel•140 min min

Denne oksegryten er en norsk vri på den franske klassikeren boeuf bourguignon. Rosmarin og sopp gjør gryten til skikkelig varmende høstmat.

Ingredienser

Antall porsjoner

800 g

biffkjøtt , gjerne mørbrad eller flatbiff
1 ts

salt
½ ts

pepper
1 ss

hvetemel
2 dl

kokende vann
2 dl

tørket sopp
1 boks

hermetiske tomater
1 dl

rødvin
2 dl

kjøttkraft
1 ½ stk

rødløk
3 stk

gulrøtter
2 stilker

stangselleri
4 stk

hvitløksfedd
2 ss

TINE® Meierismør
1 kvist

frisk rosmarin
2 stk

laurbærblader
½ ts

kanel
3 dl

TINE® Crème Fraîche Original

Til servering

2 dl

TINE® Crème Fraîche Original
¼ ts

nykvernet pepper

Slik gjør du det

1

Sett ovnen på 180 °C. Hell kokende vann over den tørkede soppen og la stå i minst 5 minutter. Del løk i båter, gulrot i biter, selleri i skiver og finhakk hvitløken.
2

Del kjøttet i biter, krydre med salt og pepper og dryss over mel. Brun kjøttet i puljer i en gryte med litt smør. Legg til side og fres løk, gulrot, selleri og hvitløk i et par minutter
3

Hell over tomater, rødvin, kraft, sopp med væsken, rosmarin, laurbærblad og kanel og kok opp. Legg på lokk og sett gryten i ovnen i 2 timer.

Tips

Bruk gjerne fersk sopp heller enn tørket, men da må du tilsette litt mer kjøttkraft. Har du litt ekstra fersk sopp liggende, kan du steke den opp og strø over gryten ved servering.
4

Ta gryta ut av ovnen. Fjern rosmarin og laurbærblad og rør inn crème fraîche. Smak til med salt og pepper. Server crème fraîche med et dryss pepper ved siden av.

Tips

Vil du ha en mer sødmefull smak på gryta, kan du erstatte rødvinen eller deler av kraften med ditt favorittøl.

Kremet oksegryte

Enkel•140 min min

Ingredienser

Antall porsjoner

Til servering

Slik gjør du det

Tips

Tips

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

Hot kyllinggryte

Enkel •25

Denne oppskriften på en hot og smaksrik kyllinggryte har en spennende miks av krydder. Perfekt til både hverdags og helg.

4/5

Lagre

Indisk lammegryte

Enkel •90

En smakfull kremet gryterett med lam fra India. Herlige eksotiske krydder sammen med godt norsk lam.

4/5

Lagre

Kremet Elggryte

Enkel •80

Høstens beste gryte lages av skogens konge, aller helst servert med nyrørte tyttebær. Koker kjøttet lenge, blir det mørt og deilig. Kanskje høstens beste middag!

4/5

Lagre