Gravet kjøtt med tyttebærrømme

Name: Gravet kjøtt med tyttebærrømme
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 ss einebær; frisk 0.5 potte rosmarin; grovmalt 1 ts pepper; 2 ss salt; 2 ss sukker; 0.5 dl cognac; 0.5 dl olivenolje; 1 kg indrefilet av storfe, elg eller reinsdyr; 1 dl tyttebær; 3 dl TINE® Lettrømme 17 %; 1 pakke flatbrød

Enkel

20min

Gravet kjøtt er delikat og passer veldig godt på koldtbordet. Kjøttet må stå kjølig i 3-4 dager, avhengig av hvor tykk fileten er.

3.9

(68)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageGravet kjøtt med tyttebærrømme

Antall porsjoner

Ingredienser

1 ss

einebær

0.5 potte

frisk rosmarin

1 ts

grovmalt pepper

2 ss

salt

2 ss

sukker

0.5 dl

cognac

0.5 dl

olivenolje

1 kg

indrefilet av storfe, elg eller reinsdyr

Tyttebærrømme:

1 dl

tyttebær

3 dl

TINE® Lettrømme 17 %

Tilbehør:

1 pakke

flatbrød

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Knus einebærene. Bland rosmarin, einebær og pepper med salt, sukker, konjakk og olivenolje. Tørk kjøttet godt og skjær det fritt for sener og hinner.
2
Legg kjøttet på et fat med kanter og hell krydderblandingen over kjøttet. Dekk fatet med aluminiumsfolie og sett kjølig.
3
Snu på kjøttet et par ganger i døgnet. La det stå i 3-4 dager, avhengig av hvor tykk fileten er.
4
Ved servering tørker du av krydderblandingen og skjærer kjøttet i tynne skiver på skrå.