Julepostei med rødløkskompott

Middels

1t 30min

Lag din egen hjemmelagde julepostei med rødløkskompott til frokost eller lunsjbordet i julen. Husk at pateen skal stå kaldt i noen timer etter at den er stekt.

2.8

(5)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Julepostei

1 stk

løk

1 stk

hvitløksfedd

500 g

kjøttdeig

300 g

bakt leverpostei

1.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

2 ts

timian

0.5 dl

portvin

2 ss

potetmel

2 stk

egg

2 dl

TINE® Crème Fraîche Original

12 stk

oliven uten stein

1 ss

pinjekjerner

Rødløkskompott

4 stk

rødløk

2 dl

rødvin

4 ss

flytende honning

2 ss

eplesidereddik

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Forvarm ovnen til 150 °C.
2
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Arbeid sammen kjøttdeig med løk, hvitløk, leverpostei, salt, pepper, timian og portvin. Tilsett potetmel, egg og crème fraîche og bland med oliven.
3
Smør brødformen og hell røren i. Dryss på noen pinjekjerner og jevn til overflaten. Stek pateen midt i ovnen ved 150 °C i ca. 1 time.
4
La pateen avkjøles i formen før den hvelves ut. Sett pateen kaldt i noen timer.

Rødløkskompott

5
Skrell og skjær løk i tynne båter. Legg i en kjele. Hell over vin og kok på svak varme i ca. 20 minutter.
6
Tilsett honning og eddik og la det koke til det meste av væsken er kokt inn. Rør om av og til.