Del

Julepostei med rødløkskompott

Middels

1t 30min

Lag din egen hjemmelagde julepostei med rødløkskompott til frokost eller lunsjbordet i julen. Husk at pateen skal stå kaldt i noen timer etter at den er stekt.

2.8

(5)

Julepostei

1 stk

løk

1 stk

hvitløksfedd

500 g

kjøttdeig

300 g

bakt leverpostei

1 ½ ts

salt

½ ts

pepper

2 ts

timian

0.5 dl

portvin

2 ss

potetmel

2 stk

egg

2 dl

TINE® Crème Fraîche Original

12 stk

oliven uten stein

1 ss

pinjekjerner

Rødløkskompott

4 stk

rødløk

2 dl

rødvin

4 ss

flytende honning

2 ss

eplesidereddik

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Forvarm ovnen til 150 °C.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Arbeid sammen kjøttdeig med løk, hvitløk, leverpostei, salt, pepper, timian og portvin. Tilsett potetmel, egg og crème fraîche og bland med oliven.
3. Smør brødformen og hell røren i. Dryss på noen pinjekjerner og jevn til overflaten. Stek pateen midt i ovnen ved 150 °C i ca. 1 time.
4. La pateen avkjøles i formen før den hvelves ut. Sett pateen kaldt i noen timer.

Rødløkskompott

5. Skrell og skjær løk i tynne båter. Legg i en kjele. Hell over vin og kok på svak varme i ca. 20 minutter.
6. Tilsett honning og eddik og la det koke til det meste av væsken er kokt inn. Rør om av og til.