Klassisk tomatsild

Enkel

45min

3.2

God sild med smak av purre, tomatpuré og løk. Denne tomatsilden er en garantert suksess på julens koldtbord.

Enkel

45min

3.2

God sild med smak av purre, tomatpuré og løk. Denne tomatsilden er en garantert suksess på julens koldtbord.

Ingredienser

porsjon

8 stk

kryddersildfilet

1 dl

tomatpuré

2.5 dl

sukker

0.5 dl

olivenolje

4 ss

7 % eddik

1 dl

vann

1 dl

purre finsnittet

2 stk

løk i ringer

2 stk

laurbærblad

Behold skjermen på

Hvis du synes sildefiletene er for salte kan du vanne dem ut i vann eller melk i ca. ½ time. Skyll filetene deretter i kaldt vann, før du tørker dem lett med et kjøkkenpapir.
Bland tomatpuré og sukker. Spe med olje og eddik. Tilsett vann, purre, løk og laurbærblad til slutt. Klipp sildefiletene i biter. Legg alt lagvis i glass eller krukke. Alt skal være dekket av saus.
La tomatsilden stå minst ett døgn i kjøleskapet å trekke. Den er holbar ca. 3 uker oppbevart kjølig.