Del

Klassisk tomatsild

Enkel

45min

God sild med smak av purre, tomatpuré og løk. Denne tomatsilden er en garantert suksess på julens koldtbord.

3.2

(93)

8 stk

kryddersildfilet

1 dl

tomatpuré

2.5 dl

sukker

0.5 dl

olivenolje

4 ss

7 % eddik

1 dl

vann

1 dl

purre finsnittet

2 stk

løk i ringer

2 stk

laurbærblad

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Hvis du synes sildefiletene er for salte kan du vanne dem ut i vann eller melk i ca. ½ time. Skyll filetene deretter i kaldt vann, før du tørker dem lett med et kjøkkenpapir.
2. Bland tomatpuré og sukker. Spe med olje og eddik. Tilsett vann, purre, løk og laurbærblad til slutt. Klipp sildefiletene i biter. Legg alt lagvis i glass eller krukke. Alt skal være dekket av saus.
3. La tomatsilden stå minst ett døgn i kjøleskapet å trekke. Den er holbar ca. 3 uker oppbevart kjølig.