Enchiladas

Name: Enchiladas
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk løk; 400 g karbonadedeig eller kjøttdeig; 1 ss solsikkeolje; 1 pose tacokrydder; 1 dl vann; 8 stykk tortillalefse , gjerne fullkorn; 2 dl Norvegia® Original eller annen god gulost; 12 stykk cherrytomat; 0.5 stykk slangeagurk; 4 stykk salatblad; 1 glass tacosaus; 3 dl TINE® Lettrømme 17 %

Enkel

30min

Enchiladas er en av det meksikanske kjøkkenets mest kjente retter. Fyll tortillalefser med kjøtt og annet godt.

4.6

(131)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

1 stk

løk

400 g

karbonadedeig eller kjøttdeig

1 ss

solsikkeolje

1 pose

tacokrydder

1 dl

vann

8 stk

tortillalefse, gjerne fullkorn

2 dl

Norvegia® Original eller annen god gulost

12 stk

cherrytomat

½ stk

slangeagurk

4 stk

salatblad

1 glass

tacosaus

3 dl

TINE® Lettrømme 17 %

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett ovnen på 225 °C, og finn frem en ildfast form.
2. Finhakk løk. Stek løk og karbonadedeig i olje til det er lett gjennomstekt. Tilsett tacokrydder og vann, og la det koke i ytterligere noen minutter, til væsken har trukket inn.
3. Fordel kjøttblandingen på tortillas og rull sammen. Legg rullene over i den ildfaste formen og dryss over revet ost.
4. Gratiner enchiladas midt i ovnen i 5–7 min, til osten har smeltet og blitt gyllen.
Tips
Skjær opp tomat, agurk og salat og server ved siden av sammen med tacosaus og rømme.

Tips

Enchiladas kan du fylle med akkurat det du har lyst på. Her bruker vi karbonadedeig, men du kan fint bruke strimler av kylling eller svinekjøtt, eller lage en ren vegetarvariant.

Helg meksikansk middag kjøtt