Biffburrito

1. 1

   Sett ovnen på 100 °C. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie og varm dem i 10-12 minutter eller som anvist på pakken.

2. 2

   Hakk løk, hvitløk og paprika. Finhakk frisk koriander og del cherrytomat i fire.

3. 3

   Skjær biffkjøtt i strimler eller biter. Stek kjøttet i olje sammen med løk, hvitløk og paprika, og krydre med salt og pepper. Vend inn bønner og koriander.

Guacamole:

1. 4

   Del avokado på langs og fjerne steinen med en skje. Skrap ut avokadokjøttet og ha det i en bolle. Mos lett med gaffel til du får ønsket konsistens.

2. 5

   Press hvitløk og bland den i avokadoen sammen med olivenolje, limesaft, salt og pepper. Sett den kaldt frem til servering.

3. 6

   Fordel alt på tortillalefsene og ha på rømme, guacamole og salsa. Rull sammen til en burrito.