Cheddar-vafler med pinnekjøtt

Name: Cheddar-vafler med pinnekjøtt
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 stykk egg; 5 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 300 g potetmos; 250 g TINE® Norsk Cheddar revet; 2 ss TINE® Meierismør (til steking); 1 stykk sjalottløk; 1 fedd hvitløk; 240 g mais (2 små bokser); 1 dl TINE® Kremfløte; 0.5 stykk rød chili , finhakket; 1 ss TINE® Meierismør; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 50 g sjalottløk , finhakket; 2 fedd hvitløk , finhakket; 250 g tomat , grovhakket; 5 g rød chili , finhakket; 1 ss frisk koriander , finhakket; 0.25 ts salt; stekte 200 g padron; ferdig tilberedt 400 g pinnekjøtt

Enkel

40min

Har du rester av pinnekjøtt og potetmos? Da må du prøve disse gode og mettende vaflene med smak av cheddar.

(0)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Vafler

3 stk

egg

5 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

300 g

potetmos

250 g

TINE® Norsk Cheddar revet

2 ss

TINE® Meierismør (til steking)

Maisstuing

1 stk

sjalottløk

1 fedd

hvitløk

240 g

mais (2 små bokser)

1 dl

TINE® Kremfløte

0.5 stk

rød chili, finhakket

1 ss

TINE® Meierismør

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

Pico de gallo

50 g

sjalottløk, finhakket

2 fedd

hvitløk, finhakket

250 g

tomat, grovhakket

5 g

rød chili, finhakket

1 ss

frisk koriander, finhakket

0.25 ts

salt

Topping

200 g

stekte padron

400 g

ferdig tilberedt pinnekjøtt

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

Vafler

1
Pisk egg i en bolle og bland inn melk, bakepulver, potetmos og cheddar. Smelt smør i vaffeljernet og stek vaflene til de er lys brune. Avkjøl vaflene på en rist.

Maisstuing

2
Stek løk og hvitløk i smør i noen minutter. Sil av maisen og skyll den. Tilsett mais og chili i stekepannen og stek i ca. 1 min. Tilsett fløte og det til en glatt pure med en stavmikser. Smak til salt og pepper.