1. Start med å smelte smøret.

2. Ha mel, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett egg og melk. Pisk godt sammen og ha i det smeltede smøret.

3. Grovhakk spinat og finhakk chili og ha de oppi røra. Tilsett revet ost og la det stå kjølig i 20 minutter før steking.

4. Stek vafler i varmt vaffeljern til de er gylne og sprø.

5. Del agurk og vårløk i strimler og staver. Finhakk chili og skrell og del avokado.

6. Stek laks i små terninger i litt smør eller olje på høy temperatur. Server vafler med grønnsaker og fisk toppet med rømme og litt finhakket grønn chili.