Biffquesadillas

Name: Biffquesadillas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: meksikansk
Ingredients: 2 stk hvitløksfedd; 4 stk løvbiff; 1 ss solsikkeolje; 0.25 ts chilipulver; 1 stk gul paprika; 2 stk tomater; 4 dl Norvegia® Original eller annen god gulost; 4 stk store, soft tortillalefser; 12 stk cherrytomater; 0.5 stk slangeagurk; 4 dl salatblader; 200 g god og crispy mais; 1 glass tacosaus; 3 dl TINE Lettrømme 18 %

Enkel
30 min

Queso betyr ost på spansk, og quesadillas er tortillas fylt med ost. Varianten med løvbiff er enkel , god og økonomisk.

Antall porsjoner

Ingredienser

2 stk	hvitløksfedd
4 stk	løvbiff
1 ss	solsikkeolje
¼ ts	chilipulver
1 stk	gul paprika
2 stk	tomater
4 dl	Norvegia® Original eller annen god gulost
4 stk	store, soft tortillalefser

Salat:

12 stk	cherrytomater
½ stk	slangeagurk
4 dl	salatblader
200 g	god og crispy mais

Tilbehør:

1 glass	tacosaus
3 dl	TINE Lettrømme 18 %

Slik gjør du det

1. Press eller finhakk hvitløk.
2. Stek løvbiff på begge sider i solsikkeolje i en stekepanne på høy varme. Krydre med presset hvitløk og chilipulver.
3. Legg løvbiff over på en fjøl og skjær i strimler. Skjær paprika i strimler og tomat i skiver.
4. Fordel biffstrimler, paprika, tomat og ost på tortillaene og brett sammen.
5. Stek quesadillas i tørr stekepanne til osten er smeltet og tortillasene er sprø.
6. Bland sammen cherrytomat, agurk, salat og mais og del tortillaene i porsjonsstykker. Server med salat, tacosaus og rømme.