1. Press eller finhakk hvitløk.

2. Stek løvbiff på begge sider i solsikkeolje i en stekepanne på høy varme. Krydre med presset hvitløk og chilipulver.

3. Legg løvbiff over på en fjøl og skjær i strimler. Skjær paprika i strimler og tomat i skiver.

4. Fordel biffstrimler, paprika, tomat og ost på tortillaene og brett sammen.

5. Stek quesadillas i tørr stekepanne til osten er smeltet og tortillasene er sprø.

6. Bland sammen cherrytomat, agurk, salat og mais og del tortillaene i porsjonsstykker. Server med salat, tacosaus og rømme.