(10)

Biffquesadillas

Queso betyr ost på spansk, og quesadillas er tortillas fylt med ost. Varianten med løvbiff er enkel , god og økonomisk.

Ingredienser

2 stk	hvitløksfedd
4 stk	løvbiff
1 ss	solsikkeolje
¼ ts	chilipulver
1 stk	gul paprika
2 stk	tomater
4 dl	Norvegia® Original eller annen god gulost
4 stk	store, soft tortillalefser

1 glass	tacosaus
3 dl	TINE Lettrømme 18 %

Press eller finhakk hvitløk.
Stek løvbiff på begge sider i solsikkeolje i en stekepanne på høy varme. Krydre med presset hvitløk og chilipulver.
Legg løvbiff over på en fjøl og skjær i strimler. Skjær paprika i strimler og tomat i skiver.
Fordel biffstrimler, paprika, tomat og ost på tortillaene og brett sammen.
Stek quesadillas i tørr stekepanne til osten er smeltet og tortillasene er sprø.
Bland sammen cherrytomat, agurk, salat og mais og del tortillaene i porsjonsstykker. Server med salat, tacosaus og rømme.

Tips!

Quesadillas er perfekt turmat. De kan tilberedes rett over bålet, eller lages helt ferdige hjemme og medbringes på tur.