Soppboller i tomatsaus

Enkel

40min

3.7

Disse deilige soppbollene er et fint alternativ til kjøttboller, både i smak og konsistens. Passer perfekt i en god tomatsaus. Utmerket når du skal ha en kjøttfri middag, lunsj eller som vegetarisk alternativ på tapasboret. Husk at soppblandingen trenger minst 2 timer hvile.

Soppboller i tomatsaus

Enkel

40min

3.7

Ingredienser

porsjoner

1 stk

løk

600 g

sopp

2 ss

TINE® Meierismør

4 stk

hvitløksfedd

2.5 dl

havregryn

2.5 dl

brødrasp

1 dl

hakket persille

2 stk

egg

½ ts

tørket oregano

½ ts

tørket timian

½ ts

salt

1 ts

pepper

2 dl

Revet NORVEGIA® 26/16%

Til servering

3 dl

tomatsaus

1 dl

parmesan

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Finhakk løk og sopp og stek på lav varme i smør til blandingen er tørr og gyllen.
Press i hvitløk og stek videre i 2 minutter. Ha soppblandingen i en bolle og bland inn havregryn, brødrasp, persille, egg, oregano, timian, salt og pepper. Bland godt, rør inn ost, og dekk til med plast og sett kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten.
Tips
Kjør blandingen i en kjøkkenmaskin med knivblad om du vil ha bollene helt fine.
Forvarm stekeovnen til 200 °C. Form små boller av soppdeigen og stek gylne i en panne med smør. Legg bollene på et stekebrett og stek i oven i ca. 15 minutter.
Varm opp tomatsaus og server soppbollene med tomatsaus og parmesan.
Tips
Slik lager du hjemmelaget tomatsaus.