Paneer i spicy tomatsaus med couscous

Name: Paneer i spicy tomatsaus med couscous
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk grønn chili; 2 cm frisk ingefær; 1 stykk løk; 2 ss TINE® Meierismør; 1 ts garam masala; 1 dl vann; hakket 1 boks hermetiske tomater; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 300 g paneer eventuelt halloumi eller tofu; 3 dl couscous; 1 dl sitronsaft; 1 ss TINE® Meierismør; 1 dl pistasjnøtter; hakket 2 ss frisk koriander; 2 ss granateplekjerner; 1 stykk sitron; 1 dl TINE® Lettrømme 10 %

Enkel

30min

Paneer er både mettende og god på smak, som gjør den perfekt i kjøttfrie middager. Den godt krydrede tomatsausen suges fint opp i couscousen.

(7)

Lagre

Skriv ut

1 stk

grønn chili

2 cm

frisk ingefær

1 stk

løk

2 ss

TINE® Meierismør

1 ts

garam masala

1 dl

vann

1 boks

hakket hermetiske tomater

½ ts

salt

¼ ts

pepper

300 g

paneer eventuelt halloumi eller tofu

Til servering

3 dl

couscous

1 dl

sitronsaft

1 ss

TINE® Meierismør

1 dl

pistasjnøtter

2 ss

hakket frisk koriander

2 ss

granateplekjerner

1 stk

sitron

1 dl

TINE® Lettrømme 10 %

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finsnitt chili, riv ingefær og finhakk løk. Fres gyllent i smør i ca. 5 minutter.
2. Strø over garam masala og hell over hakket tomat og vann. Kok i 10 minutter og smak til med salt og pepper.
Tips
Om du ønsker tomatsausen glatt kan du kjøre den med stavmikser.
3. Del paneer-osten i store biter og stek i en panne med smør, til gyllen. Vend osten i tomatsausen.
4. Lag couscous etter anvisning på pakken. Rør inn smør og sitronsaft.
5. Hakk pistasjnøtter og koriander. Del granateplet for å ta ut kjernene. Skjær sitronen i båter og ha rømme i en skål ved siden av.
6. Server paneer i tomatsaus med couscous og sitronbåter. Dryss over pistasjnøtter, granateplekjerner, koriander og ha på en klatt rømme.

Tips

Paneer er en indisk ferskost som kan minne litt om feta eller halloumi i konsistens, men den smaker som cottage cheese. Den er enkel å lage selv, om du ikke finner i butikk. Les mer om hvordan du enkelt lager paneer på osteriet.no.

middag vegetar