(452)

Fløtegratinerte poteter

Fløtegratinerte poteter passer til både kjøtt- og fiskeretter. Til biff, søndagssteken, roastbiff, påskelam eller spekmat.

Ingredienser

Ildfast form: ca. 20x30 cm

Skrell potet og skjær i tynne skiver, 3-5 mm. Bruk gjerne en mandolin. Finhakk hvitløk.
Hvordan skrelle og oppbevare hvitløk:
Legg ett lag med potetskiver i taksteinlag, i en smurt form. Strø over halvparten av hvitløken, salt og pepper, og hell over fløte til det akkurat dekker potetlaget.
Tips!
Du kan bytte kremfløte med matfløte.
Ha over ett nytt lag med potet, resten av hvitløken, salt og pepper. Avslutt med et potetlag og hell over resten av fløten.
Tips!
Om du legger litt ekstra ost mellom lagene blir de fløtegratinerte potetene ekstra gode.
Stek midt i ovnen på 200 °C i 30 minutter. Strø over ost og stek videre i 20 minutter. De fløtegratinerte potetene er kjempevarme når de kommer ut av ovnen. Det kan være lurt å la potetene stå i 5-10 minutter før de serveres.
Tips!
Slik lager du fløtegratinerte poteter raskt: Kok potetskiver møre i fløten. Tilsett hvitløk, salt og pepper. Ha alt i en ildfast form og dryss over ost. Sett formen til gratinering under grillen, eller ved 250 °C i stekeovn, til osten er smeltet, ca. 5 minutter.

Tips!

Et dryss muskatnøtt gir ekstra god smak til fløtegratinerte poteter.