Fisk med spinatsaus
middag fisk litt sunnere

Fisk med spinatsaus

0
17
Enkel•30 min
Fisk og spinat sammen kalles gjerne Fisk Florentine. Spinat inneholder mye vitaminer og er nydelig sammen med fisk.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 dl
    linser
  • 8 stk
    poteter
  • 1 bunt
    brokkoli

Spinatsaus:

fisk:

  • 600 g
    fiskefilet
  • 1 ts
    salt
  • 2 stk
    laurbærblader
  • 5 stk
    sorte pepperkorn

tilbehør:

  • 4 stk
    dillkvaster
  • 1 stk
    sitron

Slik gjør du det

  1. 1

    Skyll og kok linser som anvist på pakken.

  2. 2

    Vask potet godt og kok møre, i 20–30 minutter.

  3. 3

    Fjern småblader og et par cm av brokollistilken, og del brokkoli i 4 biter. Kok i 8–10 minutter.

spinatsaus:

  1. 4

    Rens og finhakk løk. Fres løken i smør i en kjele.Tilsett crème fraîche, vann og fiskefond. Kok uten lokk i 5 minutter. Smak godt til med salt og pepper. Tilsett spinat rett før servering.

fisk:

  1. 5

    Skjær fisk i porsjonsbiter og legg dem i en panne med høy kant, eller bruk en kjele. Hell på vann slik at det akkurat dekker fisken. Tilsett salt, laurbærblader og pepperkorn. La det trekke i ca. 5 minutter under lokk til fisken er ferdig.

  2. 6

    Server fisken med spinatsaus, linser, brokkoli og kokte poteter. Pynt med dill og sitronbåter.

Tips

Her kan du velge hvit eller rød fisk etter smak og behag.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Urtemarinert laks med timainstekte rødbeter

    Urtemarinert laks med timainstekte rødbeter

    Middels •30
    Her er en oppskrift på en fristende godbit fra havet. Urtemarinaden setter en god smak på den fine laksefileten.
    4/5
  2. Ris og reker kreol

    Ris og reker kreol

    Middels •40
    Kreolsk kjøkken er en mattradisjon fra New Orleans-området. Her er en smakfull rett med krydrede reker, ris og grønnsaker.
    4/5
  3. Urtepanert sei med potetmos og ovnsbakte gulrøtter

    Urtepanert sei med potetmos og ovnsbakte gulrøtter

    Enkel •40
    Dette er en type hjemmelagde fiskepinner av sei, som med litt persille eller andre friske urter blir enda bedre på smak.
    4/5